[实用新型]雪糕用蒸汽脱模装置

说明书

本实用新型属于冷饮生产技术领域，具体涉及一种雪糕用蒸汽脱模装置，包括雪糕模具、汽水混合器和喷淋设备，汽水混合器入口一端连接蒸汽管道和水管道，出口一端连接热水管道，热水管道上设置有电磁阀；喷淋设备包括喷淋管和设置于喷淋管上的喷头，若干个喷头均匀设置于喷淋管与雪糕模具相对的一面。该装置通过改进加热设备，采用蒸汽加热代替电加热，从而能够利用过剩蒸汽加热水，可以达到节约电能，避免触电隐患的效果，而且加热效率高。

技术领域

本实用新型属于冷饮生产技术领域，具体涉及一种雪糕用蒸汽脱模装置。

背景技术

冰淇淋雪糕料液灌注到不锈钢模具中后，不锈钢模具浸泡在盐水中移动，进行冷却降温，在不锈钢优秀的传冷作用下，模具中的料液随之冷却结冰。在冰晶的作用下，结冰后的冰淇淋雪糕会与模具紧密粘合，很难将其从模具中拔出，此时，就需要对模具外表面进行加温，将冰淇淋从模具中脱出。

现有的雪糕脱模技术是采用电加热的方式，电加热凉水使其升温到适宜温度，然后喷洒到模具背面，通过不锈钢模具的金属导热特性使模具内部雪糕与金属壳的冰层融化，从而使雪糕容易脱出。但是使用电加热存在诸多缺点，电加热需要保持机器不停运转，造成电能的浪费；在设备清洗时，由于电加热设备的线路多，推拉电线繁杂不方便；并且由于周围都是液体环境，电加热存在很大的安全隐患，容易造成触电事故。

实用新型内容

本实用新型的目的在于解决现有技术中存在的花色线雪糕脱模问题，提出了一种雪糕用蒸汽脱模装置，该装置利用蒸汽加热代替电加热，采用过剩蒸汽加热水，解决了能源浪费和触电安全隐患问题。

本实用新型的技术方案是：

雪糕用蒸汽脱模装置，所述蒸汽脱模装置包括雪糕模具、汽水混合器和喷淋设备，所述汽水混合器入口一端连接蒸汽管道和水管道，出口一端连接热水管道，所述热水管道上设置有电磁阀；所述喷淋设备包括喷淋管和设置于所述喷淋管上的喷头，若干个所述喷头均匀设置于所述喷淋管与雪糕模具相对的一面。

进一步的，所述汽水混合器上设有温度调节器和温度显示屏，当蒸汽经所述蒸汽管道进入所述汽水混合器中，与经所述水管道进入所述汽水混合器的冷水混合时，利用所述温度调节器调节蒸汽和冷水的进入量以此控制混合后汽水混合物的温度。

进一步的，所述喷淋管设置于所述雪糕模具的正下方，所述喷头的出口低于所述雪糕模具的底面。生产过程中，所述雪糕模具为连续匀速移动的状态。

进一步的，当所述蒸汽脱模装置启动时，所述电磁阀在控制信号作用下打开，并控制所述喷头向所述雪糕模具底部或外表面喷洒热水。

进一步的，所述温度显示屏用于显示流出所述汽水混合器进入所述热水管的热水温度。

进一步的，所述热水管道的进水端连接所述汽水混合器，出水端与所述喷淋管道固定连接。

进一步的，所述装置还包括用于收集喷淋后废水的水箱，所述水箱设置于所述喷淋设备的底部。

本实用新型的有益效果：

本实用新型所提供的雪糕用蒸汽脱模装置，通过改进加热设备，采用蒸汽加热代替电加热，从而能够利用过剩蒸汽加热水，可以达到节约电能，避免触电隐患的效果，而且加热效率高。

附图说明

图1为本实用新型提供的雪糕用蒸汽脱模装置结构示意图；

上图中，1、雪糕模具；2、汽水混合器；3、喷淋管；4、喷头；5、蒸汽管道；6、水管道；7、热水管道；8、电磁阀；9、水箱。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明。