[实用新型]一种制作食药用菌液体菌种的发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种制作食药用菌液体菌种的发酵罐，包括罐体、设于罐体内的容腔、设于罐体上的罐盖、设于罐盖周向上的卡扣件；所述罐体上设有与卡扣件相配合的扣合部；所述容腔底部设有挡盖，该挡盖上开设有多个通孔。本实用新型通过挡盖的设置，使得搅拌转子没有和菌球直接接触，搅拌更加均匀，流速稳定，保证培养液从下向上均匀、有序、协调运动，避免了机械搅拌对菌球反复撞击所造成的伤害，因而避免了单核化。

技术领域

本实用新型属于微生物培养技术领域，尤其是涉及一种制作食药用菌液体菌种的发酵罐。

背景技术

随着食药用菌生产的发展，制种方法在传统固体制作的基础上在不断的改进和提高，其中液体菌种的制作便是其中之一。液体发酵技术是现代生物技术之一，起源于美国。它是指在生化反应器中，模仿自然界将食药用菌在生育过程中所必需的糖类、有机和无机含有氮素的化合物、无机盐等一些微量元素以及其它营养物质溶解在水中作为培养基，灭菌后接入菌种，通入无菌空气并加以搅拌，提供食用菌菌体呼吸代谢所需要的氧气，并控制适宜的外界条件，进行菌丝大量培养繁殖的过程。工业化大规模的发酵培养即为发酵生产，亦称深层培养或沉没培养。液体菌种由于具有生产规模化、控制自动化、生长无菌化、发菌高速化的生产应用优势，为食用菌产业化的发展提供了良好的种源条件，是食用菌产业化发展的必然方向，已被业内人士所看好。液体菌种是用液体培养基培养而成的菌种。近年来，国内外正积极研究液体菌种的培养与利用。与固体菌种相比，它具有菌种生产周期短、菌龄整齐一致、接种方便、接于固体菌料发酵快、适宜于工厂化生产等优点，因而受到了广大栽培者的欢迎。目前我国已能进行深层发酵的食用菌有：香菇、平菇、凤尾菇、美味侧耳、鲍鱼菇、金针菇、黑木耳、猴头、草菇、蜜环菌、茯苓、滑菇和冬虫夏草等。

常见的有采用摇床来生产的摇瓶培养法、用磁力搅拌器的磁力搅拌法和采用发酵罐来生产的深层培养法。深层培养需要一整套工业发酵设备，如锅炉、空气压缩机、空气净化系统、发酵罐等，故投资大，只适用于工厂化的大规模生产。而摇瓶培养投资少，设备技术简单，适合一般菌种厂生产使用，但是摇瓶培养无法控制菌球的大小。磁力搅拌器由于可以根据菌球的大小调整转数，更加容易形成作为菌种的适合大小的菌球。

磁力搅拌虽然解决了液体的溶氧，促进菌体断落分裂，增加菌球的问题，但长期不间断的剧烈机械刺激，不断地撞击正在形成和生长的菌球，使菌球缺少一个较为稳定的吸取营养、完成一个生长过程的时间条件，产生大量不规则、不完整的菌球，菌球极易发生变异，出现单核化。

实用新型内容

本实用新型为了克服现有技术的不足，提供一种制作食药用菌液体菌种的发酵罐。

为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：一种制作食药用菌液体菌种的发酵罐，包括罐体、设于罐体内的容腔、设于罐体上的罐盖、设于罐盖周向上的卡扣件；所述罐体上设有与卡扣件相配合的扣合部；所述容腔底部设有挡盖，该挡盖上开设有多个通孔。

进一步地，所述挡盖与容腔之间留有间隙，所述间隙内设有搅拌转子。

进一步地，所述挡盖上设有一对限位块，所述容腔内设有与一对限位块相配合的限位槽。

更进一步地，所述罐盖上开设有通孔，所述通孔内设有半透膜。

更进一步地，所述罐体为聚丙烯材质设置。

更进一步地，所述罐体周向上设有外套圈，该外套筒内设有一对提拉机构。

进一步地，所述提拉机构包括凹槽、设于凹槽上的往复槽、可移动设于往复槽内的往复板、设于往复板上的推杆、可移动设于凹槽内的提拉板及用于连接提拉板和凹槽的弹簧。

与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：1.通过挡盖的设置，使得搅拌转子没有和菌球直接接触，搅拌更加均匀，流速稳定，保证培养液从下向上均匀、有序、协调运动，避免了机械搅拌对菌球反复撞击所造成的伤害，因而避免了单核化。