[实用新型]一种咖啡豆的制品

说明书

本申请涉及一种咖啡豆的制品，其包括密封袋和密封在所述密封袋中的半醒豆的咖啡豆，所述密封袋处于膨胀状态。本申请的方法制备的咖啡豆的制品能够很好地保持现磨咖啡的杯测感觉。

技术领域

本申请属于咖啡制备领域，尤其是涉及一种咖啡豆的制品。

背景技术

咖啡越来越成为了人们日常生活不可缺少的部分。随着生活水平的提高，人们对咖啡的品味也越来越高，对精品咖啡的追求是没有止境的。中国民族摄影艺术出版社出版的《咖啡品鉴大全》中不止一次地提及，制作好咖啡的四大条件包括无瑕疵的优质生豆、刚烘焙好的咖啡、刚研磨好的咖啡、刚冲煮好的咖啡，现有技术中，通常是将生咖啡豆经过适度烘培，冷却后装入密封容器中，经过几个月的时间到达消费者手中，消费者打开密封容器，取出咖啡豆，研磨、萃取而得到咖啡。然而经过长达几个月的时间到达消费者手中的咖啡豆通常都不同程度的丧失了一些风味，无法满足消费者的要求。

发明内容

针对现有技术的需求，本申请提供一种制备咖啡豆的制品的方法以及该咖啡豆的制品。因此，本申请包括以下内容：

实施方式21.一种咖啡豆的制品，其包括密封袋和密封在所述密封袋中的半醒豆的咖啡豆，所述密封袋处于膨胀状态。

实施方式22.根据实施方式21的咖啡豆的制品，其特征在于，所述密封袋中含有咖啡豆释放气。实施方式3.根据实施方式1所述的方法，其特征在于，所述第一预设时间为1小时至20小时，所述密封容器中的所述半醒豆的咖啡豆的堆积体积为所述密封容器容积的30％-80％，所述第二预设时间为大于10天；

实施方式3.根据实施方式1所述的咖啡豆的制品，其特征在于，所述半醒豆的咖啡豆为浅度烘焙的咖啡豆，所述半醒豆的咖啡豆的堆积体积为所述密封容器容积的70％-80％；或者所述半醒豆的咖啡豆为中度烘焙的咖啡豆，所述半醒豆的咖啡豆的堆积体积为所述密封容器容积的60％-70％；或者所述半醒豆的咖啡豆为中深度烘焙的咖啡豆，所述半醒豆的咖啡豆的堆积体积为所述密封容器容积的45％-60％；或者所述半醒豆的咖啡豆为深度烘焙的咖啡豆，所述半醒豆的咖啡豆的堆积体积为所述密封容器容积的30％-45％。

实施方式4.根据实施方式1的咖啡豆的制品，其特征在于，所述气体中的二氧化碳与氧气的摩尔比为1/4以上，优选1/3以上。

实施方式5.根据实施方式1的咖啡豆的制品，其特征在于，所述气体含有1/10000体积(2/10000体积，3/10000体积，4/10000体积，5/10000 体积，6/10000体积)以上的有机气体，例如C3气体(比如丙烯和丙烷)。

实施方式6.根据实施方式1的咖啡豆的制品，其特征在于，所述密封容器的容积为30至50毫升,咖啡豆的量为8-25克。

实施方式7.根据实施方式1的咖啡豆的制品，其特征在于，所述气体的压力为1.02至2大气压。

实施方式8.根据实施方式1的咖啡豆的制品，其特征在于，所述气体含有15vol％以上的二氧化碳。

实施方式9.根据实施方式1的咖啡豆的制品，其特征在于，所述半醒豆的咖啡豆的水分含量低于4％，例如低于3％，例如低于2％，例如低于1％。

实施方式10.根据实施方式1咖啡豆的制品，其特征在于，所述半醒豆的咖啡豆包括3-8wt％的深度烘焙的咖啡豆和92至97wt％的选自以下的咖啡豆：浅度烘焙的咖啡豆、中度烘焙的咖啡豆、中深度烘焙的咖啡豆，或其组合。