[实用新型]一种蒸汽冷凝结构及蒸箱

说明书

本实用新型涉及一种蒸汽冷凝结构，包括具有排气口的内胆和设置在该内胆的上方并具有排气进气口及排气风机的排气通道，还包括竖向延伸且外形整体呈圆柱状的冷凝罐，该冷凝罐的内部设置有以其中心轴为中心由下至上盘旋上升的冷凝通道，该冷凝通道的冷凝进气口位于冷凝罐的下端而冷凝通道的冷凝出气口位于冷凝罐的上端，该冷凝进气口与上述排气口相流体连通而冷凝出气口与上述排气进气口相流体连通。与现有技术相比，本实用新型能延长蒸汽在冷凝罐中的流动路径，增加蒸汽的冷凝率，从而减少外排蒸汽量，并且，冷凝罐中形成的冷凝水能通过冷凝进气口和排气口回流至内胆中，从而实现对冷凝水的循环利用。

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备领域，尤其涉及一种蒸汽冷凝结构及蒸箱。

背景技术

蒸箱是一种利用高温蒸汽对食物进行加热的烹饪设备，蒸箱内胆的上方一般设置有排气通道，该排气通道具有排气风机，烹饪过程中，排气风机转动而在排气通道中形成负压，内胆中多余蒸汽在负压的吸力作用下进入排气通道外排。虽然利用该种方式外排蒸汽的过程中，排气风机的出风能在一定程度上降低外排蒸汽的温度，但是仍会有大量的蒸汽排出，即外排蒸汽量还是很大。

大量蒸汽的外排，温度较高的蒸汽附着甚至渗透在蒸箱周围的橱柜上，长时间使用后对橱柜的寿命影响很大。另一方面，大量高温蒸汽从排气通道的出风口被排出，有烫伤用户的风险，从而影响用户的使用体验。此外，大量蒸汽的外排也会影响蒸箱水箱的续航能力，进而影响蒸箱的整体性能。

发明内容

本实用新型所要解决的第一技术问题是针对现有技术而提供一种外排蒸汽量少的蒸汽冷凝结构。

本实用新型所要解决的第二技术问题是针对现有技术而提供一种冷凝效率高的蒸汽冷凝结构。

本实用新型所要解决的第三技术问题是针对现有技术而提供一种具有上述蒸汽冷凝结构的蒸箱。

本实用新型解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种蒸汽冷凝结构，包括具有排气口的内胆和设置在该内胆的上方并具有排气进气口及排气风机的排气通道，其特征在于，还包括竖向延伸且外形整体呈圆柱状的冷凝罐，该冷凝罐的内部设置有以其中心轴为中心由下至上盘旋上升的冷凝通道，该冷凝通道的冷凝进气口位于冷凝罐的下端而冷凝通道的冷凝出气口位于冷凝罐的上端，该冷凝进气口与上述排气口相流体连通而冷凝出气口与上述排气进气口相流体连通。

进一步，所述冷凝罐上竖向间隔均设有冷凝凹槽，各冷凝凹槽分别由冷凝罐的侧壁朝内凹陷而成，各相邻冷凝凹槽分别上下交错设置，且各冷凝凹槽的横截面分别呈由外至内朝下倾斜的圆缺状，而该冷凝罐的内腔即构成上述冷凝通道。从而能较好地形成由下至上盘旋上升的上述冷凝通道，并且通过冷凝凹槽能在冷凝通道中形成多道阻挡蒸汽流动的挡壁(即冷凝凹槽的槽壁)，从而进一步增加蒸汽的冷凝率，同时，通过冷凝凹槽能使外界冷空气与冷凝通道中的蒸汽发生热传递，进一步促进蒸汽的冷凝，减少外排蒸汽量。

进一步，各所述冷凝凹槽的横截面中，以该横截面的直边为斜边并以该横截面的圆心为顶点的三角形为顶角为120°的等腰三角形。从而能最大程度地延长蒸汽在冷凝通道中的流动路径。

进一步，所述冷凝罐的中心处设置有沿其中心轴方向贯穿的中心通道，且该中心通道的下端封闭。这样外界冷空气能进入该中心通道中，通过与冷凝通道中的蒸汽发生热传递，进一步促进蒸汽的冷凝。

进一步，所述中心通道的侧壁上分别于各冷凝凹槽处沿周向间隔开设有冷凝小孔。这样外界冷空气能通过冷凝小孔而进入冷凝通道中，通过冷空气与高温蒸汽的混合，降低蒸汽温度，促进蒸汽冷凝。

进一步，所述中心通道的上端口上安装有涡轮风扇。涡轮风扇转动时将外界冷空气快速地吹入中心通道中，进入中心通道的空气又通过冷凝小孔而进入冷凝通道，使得冷凝通道中的蒸汽快速降温冷凝，提高对蒸汽的冷凝效率。