[实用新型]一种酸菜切丝装置

说明书

本申请涉及一种酸菜切丝装置，属于食品加工设备的技术领域，酸菜切丝装置包括机体，所述机体上开设有切割腔，所述切割腔内转动设置有切丝刀，所述机体上开设有与切割腔连通的开口，所述机体上滑动设置有用于封闭开口的封闭板，所述机体上设置有将封闭板固定至机体上的固定件，所述切丝刀转动设置在封闭板上，所述切丝刀可拆卸设置在机体上，所述机体上靠近开口的一侧设置有清洗管，所述清洗管朝向垂直于封闭板的滑动方向喷水。本申请具有便于清洗切丝刀的效果。

技术领域

本申请涉及食品加工设备的技术领域，尤其是涉及一种酸菜切丝装置。

背景技术

酸菜是人们非常喜爱的一种美食，一般选用青菜或白菜作为原料，再切丝加工制作。在酸菜切丝的过程中常需要使用切丝装置对酸菜进行切丝。

相关技术中，如公开号为CN206510100U的中国专利文件公开了一种自动切丝装置，包括机体、设在机体上方的进料口、位于机体下方的出料口，机体上设置有切割腔，切割腔内设有刀具组件，切割腔内设有用于传送切割后的蔬菜丝的传送带，传送带的一端设在进料口的下方，另一端延伸至出料口外。将物料从进料口投入，物料被刀具组件切丝后掉落至传送带上，传送带将物料送至出料口。

针对上述中的相关技术，发明人发现，切丝完成后，刀具组件上附着有大量的物料残留物，工作人员清理时需要将手伸入切割腔内对刀具组件进行冲洗，刀具组件容易误伤工作人员，清洗不方便。

实用新型内容

为便于清洗切丝刀，本申请提供一种酸菜切丝装置。

本申请提供的一种酸菜切丝装置采用如下的技术方案：

一种酸菜切丝装置，包括机体，所述机体上开设有切割腔，所述切割腔内转动设置有切丝刀，所述机体上开设有与切割腔连通的开口，所述机体上滑动设置有用于封闭开口的封闭板，所述机体上设置有将封闭板固定至机体上的固定件，所述切丝刀转动设置在封闭板上，所述切丝刀可拆卸设置在机体上，所述机体上靠近开口的一侧设置有清洗管，所述清洗管朝向垂直于封闭板的滑动方向喷水。

通过采用上述技术方案，清洗切丝刀时，将封闭板从机体上取下，拉出封闭板的同时带动切丝刀移出，通过清洗管朝向移出的切丝刀进行喷水，从而对切丝刀进行冲洗，无需工人将手伸入切割腔内对切丝刀进行清洗。

优选的，所述机体上转动设置有转动轴，所述切丝刀远离封闭板的端部设置有金属块，所述转动轴上设置有吸附金属块的电磁铁，所述机体上设置有控制电磁铁通电或断电的开关。

通过采用上述技术方案，切丝装置工作时，开启开关使电磁铁通电，电磁铁吸附切丝刀，使得转动轴带动切丝刀转动；清洗切丝刀时，关闭开关使电磁铁断电，实现转动轴与切丝刀之间的脱离，为切丝刀的移动提供便利，以便于清洗切丝刀。

优选的，所述固定件包括滑动设置在机体上的连接杆，所述连接杆上转动设置有限定块，所述连接杆与机体之间设置有用于拉动连接杆朝向靠近机体的方向滑动的弹性件，所述封闭板上开设有供限定块与连接杆穿过的通孔。

通过采用上述技术方案，将限定块与连接杆穿过通孔，转动限定块，限定块在弹性件的作用下抵紧在封闭板背离机体的面上，实现封闭板与机体之间的固定，为切丝刀的使用提供便利；转动限定块，将限定块移入通孔，即可实现封闭板与机体之间的脱离，从而将切丝刀移出切割腔，为切丝刀的清理提供便利，操作简单，实用性强。

优选的，所述弹性件包括用于拉动连接杆朝向靠近机体的方向滑动的弹簧，所述弹簧一端设置在连接杆上，另一端设置在机体上。

通过采用上述技术方案，弹簧可自动带动限位块抵紧在封闭板背离机体的一面上，有利于将封闭板固定或脱离机体。

优选的，所述封闭板上开设有与限定块卡接配合的限定槽，所述限定槽横跨通孔。