[实用新型]一种超音频加热咖喱酱罐

说明书

本实用新型公开一种超音频加热咖喱酱罐，包括炒罐、搅拌翻炒组件、加热线圈、超音频变频电源，炒罐能够容纳物料，加热线圈缠绕于炒罐的外部，加热线圈与超音频电源相连，炒罐和加热线圈均由金属材质制成；搅拌翻炒组件包括第一旋转轴和翻炒板，第一旋转轴可转动地与炒罐相连，第一旋转轴的一端伸入炒罐的内腔中并与翻炒板相连，第一旋转轴能够带动翻炒板转动。超音频变频电源启动时，加热线圈产生极性瞬间变化的强磁束，强磁束会贯通整个炒罐，炒罐会产生很大涡电流，炒罐相当于电阻，产生焦耳热，使得炒罐本身温度急速上升，炒罐产生的热能传导至炒罐内的物料，从而达到为物料加热的目的；翻炒板转动，从而实现对物料的搅拌和翻转。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备及其周边配套设施技术领域，特别是涉及一种超音频加热咖喱酱罐。

背景技术

传统咖喱酱生产大多处于家庭作坊和人工生产，目前大多数生产咖喱的设备，主要釆用蒸气或电加热倾卸式倒料炒锅全部靠人工操作生产，劳动强度大，人工成本高，设备简陋，能耗成本高，品质人为控制掺差不齐，卫生环境和安全生产受技术设备限制无法保障，生产效率较低，不利于大规模自功化、智能化生产。

因此，如何改变现有技术中，咖喱酱人工生产，劳动强度大，生产效率低的现状，成为了本领域技术人员亟待解决的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种超音频加热咖喱酱罐，以解决上述现有技术存在的问题，提高咖喱酱生产工作效率，减轻操作人员劳动负担。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下方案：本实用新型提供一种超音频加热咖喱酱罐，包括炒罐、搅拌翻炒组件、加热线圈、超音频变频电源，所述炒罐能够容纳物料，所述加热线圈缠绕于所述炒罐的外部，所述加热线圈与所述超音频电源相连，所述炒罐和所述加热线圈均由金属材质制成；

所述搅拌翻炒组件包括第一旋转轴和翻炒板，所述第一旋转轴可转动地与所述炒罐相连，所述第一旋转轴的一端伸入所述炒罐的内腔中并与所述翻炒板相连，所述第一旋转轴能够带动所述翻炒板转动。

优选地，所述加热线圈绕所述炒罐的轴线缠绕于所述炒罐的外部；所述加热线圈的外部设置绝缘套，所述绝缘套由绝缘材质制成。

优选地，所述加热线圈自所述炒罐的中部起延伸至所述炒罐的底部；所述炒罐还设置有保温层，所述保温层套装于所述炒罐的外部，所述保温层位于所述加热线圈的顶部。

优选地，所述绝缘套具有冷却水道，所述冷却水道与外部冷却水源相连通。

优选地，所述加热线圈为紫铜管。

优选地，所述搅拌翻炒组件还包括第一搅拌臂和第二搅拌臂，所述第一搅拌臂和所述第二搅拌臂均与所述第一旋转轴相连，所述第一搅拌臂位于所述第二搅拌臂的顶部，所述翻炒板设置于所述第二搅拌臂上。

优选地，所述第二搅拌臂为U型结构，所述第二搅拌臂的开口朝向所述炒罐的顶部设置，所述第一旋转轴伸入所述第二搅拌臂的开口并与所述第二搅拌臂的底部相连，所述翻炒板的数量为多块，多块所述翻炒板设置于所述第二搅拌臂远离所述第一旋转轴的轴线的一侧。

优选地，所述的超音频加热咖喱酱罐还包括切碎组件，所述切碎组件包括剪切盘和第二旋转轴所述第二旋转轴可转动地与所述炒罐相连，所述第二旋转轴的一端伸入所述炒罐的内腔中并与所述剪切盘相连，所述剪切盘能够切碎物料。

优选地，所述剪切盘的顶部和底部均具有凸出的齿状物。

优选地，所述炒罐具有进料口、出料口、排气口、检查口，所述进料口、所述出料口、所述排气口、所述检查口均与所述炒罐的内腔相连通，所述出料口位于所述炒罐的底部且连接有放料阀；所述炒罐为双层结构。