[实用新型]一种空气炸锅

说明书

本实用新型涉及一种空气炸锅。现有空气炸锅无法维持食材含水量，影响食材口感。本实用新型包括内设烹饪腔的壳体，烹饪腔的上方设有热风腔，热风腔内设有热风组件，热风组件包括风扇和发热件，烹饪腔内设有炸锅组件，炸锅组件包括锅体，热风组件产生的热风向下输送以制熟锅体内的食材，烹饪腔顶部设有湿度传感器，壳体内设有供水组件，湿度传感器感知烹饪腔内湿度并通过供水组件向烹饪腔底部输送水源，以使烹饪腔内湿度维持在预设范围内。在空气炸锅内设置可监测烹饪腔内湿度的湿度传感器以及可提升烹饪腔内湿度的供水组件，确保食材不会因烹饪而发生过度失水的情况，确保食材口感，提升使用体验。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种空气炸锅。

背景技术

现有空气炸锅包括内设烹饪腔的壳体，所述烹饪腔的上方设有热风腔，所述热风腔内设有热风组件，所述热风组件包括风扇和发热件，所述烹饪腔内设有炸锅组件，所述炸锅组件包括锅体，热风组件产生的热风向下输送以制熟锅体内的食材。食材内水分会在加热过程中流失，影响食材口感和使用体验。

实用新型内容

为了解决现有技术的不足，本实用新型提供一种空气炸锅，通过在空气炸锅内设置湿度传感器和供水组件来控制烹饪腔内湿度，通过维持食材含水量来确保烹饪口感，提升使用体验。

本实用新型通过以下方式实现：一种空气炸锅，包括内设烹饪腔的壳体，所述烹饪腔的上方设有热风腔，所述热风腔内设有热风组件，所述热风组件包括风扇和发热件，所述烹饪腔内设有炸锅组件，所述炸锅组件包括锅体，热风组件产生的热风向下输送以制熟锅体内的食材，所述烹饪腔顶部设有湿度传感器，所述壳体内设有供水组件，湿度传感器感知烹饪腔内湿度并通过供水组件向烹饪腔底部输送水源，以使烹饪腔内湿度维持在预设范围内。在空气炸锅内设置可监测烹饪腔内湿度的湿度传感器以及可提升烹饪腔内湿度的供水组件，通过湿度传感器感知烹饪腔内湿度，并在湿度降低时通过供水组件提升烹饪腔内湿度，确保食材不会因烹饪而发生过度失水的情况，确保食材口感，提升使用体验。

作为优选，所述供水组件包括水箱和输水件，输水件通过输水管接收来自水箱的水源并输送至所述锅体内。水箱起到储存水源的作用，确保供水组件能在整个烹饪过程中向烹饪腔输送水源，输水件能根据需要向烹饪腔输送水源，确保烹饪腔内湿度始终维持在预设范围内。

作为优选，所述输水件为设置在烹饪腔侧部的雾化腔，所述雾化腔底部设有雾化片，水箱内水源流入雾化腔并被雾化片加工形成输入锅体的水汽。雾化腔能利用雾化片将水源由液态转化为气态，有效提升水源扩散效果，通过包裹食材来确保其各区域能均匀接收水源。

作为优选，所述水箱密封设置，所述输水管跨接在所述雾化腔底部与水箱底部间，当雾化腔内空气通过输水管回流至水箱时，水箱内水源通过输水管自流至雾化腔内，以使雾化腔内水源淹没所述输水管。外界空气通过输水管进入水箱，以使水箱内水源能以自流方式流入雾化腔内，确保雾化腔底部始终留存有可供雾化的水源。

作为优选，所述锅体的侧壁底部设有接水口，所述雾化腔的侧部设有输水口，锅体安装到位后，所述接水口与输水口匹配通连。雾化腔内雾化的水汽依次通过输水口和接水口后输入锅体，确保水汽能均匀扩散并完整包裹食材。

作为优选，所述接水口处设有滤网。滤网能有效防止锅体内食材进入雾化腔，确保雾化腔能正常使用。

作为优选，输水件为设置在输水管内的蠕动泵，所述输水管的进水端与水箱底部通连，出水端与锅体底部通连。蠕动泵能通过运行来向锅体输送水源，通过降低水源流量来提升水量输送精度，水源被输送至锅体底部，利用锅体内的热量来形成蒸汽，防止水源因与食材直接接触而导致食材局部温度降低并影响熟制效率的情况发生。

作为优选，所述蠕动泵设置在壳体位于所述烹饪腔下方的区域内，所述输水管的出水端自下而上穿越烹饪腔底壁并插置在锅体内。有效利用壳体底部空间，将水源向上输送至锅体底部，提升壳体内的空间利用效率。