[实用新型]一种新型的隔绝氧气的水果果汁榨汁机

说明书

本实用新型提供了一种新型的隔绝氧气的水果果汁榨汁机，涉及食品加工技术领域，包括原料破碎装置、酶解装置和榨汁装置，原料破碎装置的底部一侧与酶解装置的侧壁上部相连通，酶解装置的底部一侧与榨汁装置的侧壁上部相连通，原料破碎装置、酶解装置和榨汁装置的下部均连通设置有氮气加压装置，氮气加压装置上设置有压力表，氮气出口中的一个位于对应装置的下底壁上，另一个位于对应装置的侧壁上部，且每个氮气出口处均设有通断阀。本实用新型使得榨汁机在长时间的生产中，工作环境可以始终处于微正压状态，避免物料与氧气的接触，防止水果果汁氧化而导致风味劣化和营养损失，保持水果果汁的新鲜感。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种新型的隔绝氧气的水果果汁榨汁机。

背景技术

榨汁设备，又叫榨汁机，是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器，小型的可在家使用，它早在1930年由诺蔓·沃克博士发明。在此基础上，后来由设计师们改进出不同款式及不同原理的榨汁机，近年来果蔬汁行业的快速发展，果蔬汁已经成为了人们生活中不可缺少的一种饮料，工业加工水果果汁的设备，对水果果汁加工的各项指标有着严格的规范要求，为了提高水果果汁的品质，需要不断对加工设备进行优化与改良。

水果富含维生素和芳香成分，构成水果特有的营养保健功效和新鲜色香味品质特征，在榨汁过程中，极易被氧化而造成风味劣化和营养成分的损失。

国内外大多榨汁设备，没有做防氧化处理，或者仅仅通过密闭的方式，阻止果汁氧化，防氧化的效果较差，无法完全隔绝氧气，导致传统水果果汁色变严重，营养流失严重，与新鲜水果相比，因氧化而造成品质下降，对于鲜枣等对氧化敏感的水果，问题更加严重。

因此我们对此做出改进，提出一种新型的隔绝氧气的水果果汁榨汁机。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决背景技术中存在的缺点，而提出的一种新型的隔绝氧气的水果果汁榨汁机。

为达到以上目的，本实用新型采用的技术方案为：一种新型的隔绝氧气的水果果汁榨汁机，包括原料破碎装置、酶解装置和榨汁装置，所述原料破碎装置的底部一侧与所述酶解装置的侧壁上部通过第一导料管连通，所述酶解装置的底部一侧与所述榨汁装置的侧壁上部通过第二导料管连通，所述第一导料管和所述第二导料管均在上下方向上倾斜延伸且内壁光滑；所述原料破碎装置、所述酶解装置和所述榨汁装置的下部均连通设置有氮气加压装置以向对应装置内输送氮气，每个所述氮气加压装置上设置有压力表，在所述酶解装置和所述榨汁装置中，每个所述氮气加压装置包括两个氮气出口，两个所述氮气出口中的一个位于对应装置的下底壁上，另一个位于对应装置的侧壁上部，且每个所述氮气出口处均设有通断阀。

优选的，所述原料破碎装置包括加工辊筒，所述加工辊筒的顶部一侧连接有第一进料口，所述加工辊筒与所述第一进料口的交界处设置有单向空气阀，所述加工辊筒内设有螺旋扇式刀片，所述螺旋扇式刀片外同轴罩有滚筒筛网，所述加工辊筒的底部连接有第一出料口，所述第一出料口位于所述滚筒筛网的下部且位于所述加工辊筒的最低处以使经所述滚筒筛网过滤后的物料通过所述第一出料口排出，所述第一出料口与所述第一导料管的上端相连，所述加工辊筒上连接有废料口，所述废料口位于所述螺旋扇式刀片的出料端以将未通过所述滚筒筛网的物料通过废料口排出。

优选的，所述滚筒筛网上的每个过滤孔的孔径为4mm-12mm。

优选的，所述酶解装置包括第二进料口、第二出料口、第一呼吸孔、果胶酶加料口和立式搅拌装置，所述第二进料口设置在所述酶解装置的侧壁上且与所述第一导料管的下端相连，所述第一呼吸孔设置在所述酶解装置的顶部，所述第二出料口设置在所述酶解装置的底部的最低处以使酶解后的物料通过所述第二出料口排出，且所述第二出料口与所述第二导料管的上端相连，所述果胶酶加料口设置在所述酶解装置的侧壁上且所述果胶酶加料口的位置高于所述第二进料口，所述立式搅拌装置同轴设置在酶解装置内，且所述立式搅拌装置的两端均与所述酶解装置转动连接。