[实用新型]一种生鲜肉品质在线检测装置

说明书

本实用新型是一种生鲜肉品质在线检测装置，包括：光源、光谱仪、环形光导、光纤、集光器、稳压电源、散热风扇、光电传感器、激光位移传感器、圆导轨电动平移台、单片机最小系统开发板、工业平板电脑、电机、传送带及各部分固定支架。所述的一种生鲜肉品质在线检测装置能够保证检测不同厚度生鲜肉时，光纤到生鲜肉表面距离一致，减少了距离不一致对光谱信息采集带来的误差；所述的一种生鲜肉品质在线检测装置成本低，符合实际生产需要，实现了对生鲜肉品质的无损、在线、实时的检测与分级，实用性强。

技术领域

本实用新型涉及生鲜肉检测技术领域，尤其涉及一种生鲜肉品质在线检测装置。

背景技术

随着生活水平的不断提高，人们对生鲜肉的综合品质关注程度日益提高。PSE肉(Pale,Soft,Exudative)和DFD肉(Dark,Firm,Dry)是猪肉市场上时常出现的两种劣质肉。其中，PSE肉由于水分流失严重，会使屠宰后胴体产量下降，并且煮熟后食用口感较差；DFD肉表面发干，口感较差，并且由于其pH偏高，适合微生物生长繁殖，因此腐败变质的可能性非常高。这些肉流入市场，不仅会造成严重的经济损失，同时也会影响消费者的购买欲望。因此，建立生鲜肉在线检测系统，实现对其品质的早期评价具有非常重要的意义。

近红外光谱反映的是含氢基团倍频和合频的吸收，可应用于生鲜肉品质参数的定量预测研究中。本实验室前期研究中利用偏最小二乘投影算法对可见/近红外光谱(350-1050nm)进行特征波长提取，通过支持向量机分类器，对PSE和DFD肉的分类正确率达到84.62％，为基于近红外光谱技术对生鲜肉品质进行评价分级提供了参考和依据。进一步地，在此基础上，研发应用于实际生产线的、快速、无损、实时的生鲜肉综合品质在线检测系统具有非常重要的意义，可以对PSE、DFD肉等劣质和不合格肉进行早期剔除，作其他用途使用。

一篇申请号为CN201110300820.9的中国发明专利公开了一种生鲜肉水分无损在线检测系统，利用光纤多路复用器实现多点光谱信息的采集。然而这种设计存在一个缺点，即光纤多路复用器切换光路时传送带需要暂停以完成该样本的信息采集，增加了单个样本的检测时间，且传送带的启停不符合实际生产的需要；一篇申请号为CN201410779721.7的中国发明专利公开了一种生鲜肉品质参数多点同时检测的系统及方法，实现多个位置处光谱信息的同时采集，然而，该方案利用了5个光源，增加了系统的成本，且样品与探头之间距离的调节通过托盘实现，与企业多用传送带不太相符。

为此，设计一种生鲜肉品质在线检测装置，解决以上问题。

发明内容

本实用新型为克服以上不足，提供一种生鲜肉品质在线检测装置，包括暗箱、传送带、光源单元、光谱采集单元、到位识别单元、高度调节单元和控制单元，所述暗箱固定在所述传送带上方；

所述光源单元固定设置在所述暗箱内部，所述光源单元包括光源、环形光导、稳压电源和散热风扇，所述光源作为所述环形光导的光输入与所述环形光导的入射端面同轴布置；

所述光谱采集单元固定设置在所述暗箱内部，所述光谱采集单元包括第一光谱仪、第二光谱仪、光纤和集光器，所述光纤为2×3型光纤，所述集光器安装在所述光纤的探头前端，所述光纤的另一端分别连接至所述第一光谱仪和所述第二光谱仪的输入端，所述第一光谱仪和第二光谱仪的输出端通过USB数据线与所述控制单元连接；

所述到位识别单元包括第一到位传感器和第二到位传感器，所述第一到位传感器和所述第二到位传感器均为红外对射式光电传感器，所述第一到位传感器和所述第二到位传感器按照所述传送带的运输方向依次固定在所述传送带的两侧，所述第一到位传感器和所述第二到位传感器之间的间隔距离为68cm，所述第二到位传感器设置于所述光纤的探头正下方的所述传送带的两侧；