[实用新型]一种新会陈皮中药酵素饮料串联式现代发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种新会陈皮中药酵素饮料串联式现代发酵装置，包括多个串联连接的发酵罐、热水供应装置、冷水供应装置和恒温装置，每个所述发酵罐均连接有进料管和出料管，第一个所述发酵罐的进料管连通物料罐，前一个发酵罐出料管连通后一个发酵罐的进料管，最后一个所述发酵罐的出料管连通存料罐；所述热水供应装置、冷水供应装置分别连接于所述发酵罐的外层，所述恒温装置连接于所述热水供应装置和冷水供应装置。本实用新型有利对多种中药材酵素原料发酵，适用范围广、实用性强，有利于向全国酵素饮料行业和企业推广，更有利于实施产品、产业供应链规模化、集团化标准化大生产。

技术领域

本实用新型涉及食品饮料机械设备技术领域，具体涉及一种新会陈皮中药酵素饮料串联式现代发酵装置。

背景技术

在食品饮料、保健品、医药等制造行业中，对中药材酵素饮料、植物饮料、中药制剂(液体)制造时普遍采用传统工艺的天然发酵技术，中药发酵的酵素行业仅靠传统发酵单一工艺具有生产原料成本高、效率低、能耗大、工艺、装备应用的技术壁垒。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型旨在提供一种新会陈皮中药酵素饮料串联式现代发酵装置，采用现代发酵工艺提高效率、增大产能。

本实用新型采用如下技术方案：

一种新会陈皮中药酵素饮料串联式现代发酵装置，包括多个串联连接的发酵罐、热水供应装置、冷水供应装置和恒温装置，每个所述发酵罐均连接有进料管和出料管，第一个所述发酵罐的进料管连通物料罐，前一个发酵罐出料管连通后一个发酵罐的进料管，最后一个所述发酵罐的出料管连通存料罐；所述热水供应装置、冷水供应装置分别连接于所述发酵罐的外层，所述恒温装置连接于所述热水供应装置和冷水供应装置。

作为进一步的方案，所述发酵罐的内层为耐酸碱薄板，所述发酵罐的内部安装有搅拌器、液位感应探头和温度感应器，所述液位感应探头用于检测所述发酵罐内的液位并输出至PLC控制中心，所述温度感应器通讯连接于所述恒温装置，用于测量所述发酵罐内温度并输出至所述恒温装置；所述发酵罐的外层分布有管路，所述管路分别连接热水供应装置和冷水供应装置。

作为进一步的方案，第一个所述发酵罐的进料管与所述物料罐之间设有进料阀和进料泵，所述进料阀和进料泵连通；前一个所述发酵罐的出料管与后一个发酵罐的进料管之间设有间接进出物料气动阀和间接进出物料泵，所述间接进出物料气动阀与间接进出物料泵连通；最后一个发酵罐的出料管与所述存料罐设有出料阀和出料泵，所述出料阀和出料泵连通。

作为进一步的方案，所述发酵罐外设有温度表和液位计，所述液位计用于测量并显示所述发酵罐内液位，所述温度表用于测量并显示所述发酵罐内温度。

作为进一步的方案，所述间接进出物料泵设有流量计，所述流量计用于显示物料的流通量。

本实用新型的有益效果在于：

(1)应用范围广，可对多种中药材细胞破壁粉碎发酵；

(2)配置功能自动化，可直接对物料流量、发酵温度、时间全面进行管控；

(3)快速发酵时间管理程度效率高，能耗低、使用少数人员即可作业，生产周期七天(168小时)产量平均每天出产中药原液32吨，可配制陈皮酵素饮料96吨，具有高得益率。

附图说明

图1为本实用新型实施例的系统连接图。

具体实施方式

以下将结合附图对本实用新型作进一步的描述，需要说明的是，本实施例以本技术方案为前提，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本实用新型的保护范围并不限于本实施例。