[实用新型]一种活性炭吸附与膜过滤耦合去除白酒中浊状物的装置

说明书

本实用新型公开了一种活性炭吸附与膜过滤耦合去除白酒中浊状物的装置，包括原料罐、膜过滤器和真空系统，所述膜过滤器包括原料腔和设置于所述原料腔内的渗透膜组件和平板膜，所述渗透膜组件的渗透侧连接所述真空系统，所述渗透膜组件的渗透侧出口连接产品罐，所述原料腔的底部设置有连接产品罐的产品出口，所述平板膜设置于所述原料腔的底部，所述原料罐包括活性炭添加口，所述原料罐的出口连接所述膜过滤器的入口。该装置能够有效解决白酒除浊、抗冻、降固、除异杂味、陈化等问题，相比传统活性炭吸附，减少了活性炭的剂量，降低了活性炭吸附处理时间，酒液口感协调，保持原有风味，装置容易实现自动化控制，操作便利且安全，生产成本低。

技术领域

本实用新型属于酿酒技术领域，具体涉及一种去除白酒中浊状物的装置，尤其涉及一种活性炭吸附与膜过滤耦合去除白酒中浊状物的装置。

背景技术

酒厂的原酒一般都含有一些浊状物等杂质，浊状物的成分主要是高级脂肪酸乙酯，当原酒的酒精度降低或者冷冻时，酒中的高级脂肪酸乙酯溶解度降低，就会析出，呈白色絮状形态，酒体外观浑浊。特别是在北方地区，由于天气寒冷，酒在室外很容易变浑浊。这些浊状物杂质不仅影响白酒的透明度，也影响白酒的香、味和纯净性等，需要把它们尽可能多地从白酒中除去。基本上所有酒厂的酒在出厂前，有除浊工艺。早期采用绢布过滤、脱脂棉过滤、滤纸过滤、砂滤棒过滤等方法。后来采用板式压滤、活性炭吸附、硅藻土过滤、分子筛介质过滤等，虽然所采用的工艺越来越先进，但其在使用过程中存在很多问题，例如常用的活性炭吸附法，易饱和、造成黑色污染和沉淀，香气成分损失大；传统冷冻加硅藻土过滤需要把大量原酒先冷冻至-15℃左右，再采用大量硅藻土过滤，此法对酒中的呈香物除去较多，设备投资大，所需能耗高，产量低，且产生大量固废，浪费资源，污染环境，另外硅藻土过滤易漏土、漏液，容易造成过滤失败等现象，这些严重影响了白酒过滤质量和品质。常规纳滤/反渗透膜也有运用于白酒除浊的实验，但因膜材料不耐酒精溶胀，导致渗透通量非常小，而且很大部分香味物质被拦截，造成白酒口感变化较大。

实用新型内容

本实用新型提供了一种活性炭吸附与膜过滤耦合去除白酒中浊状物的装置，采用高精度过滤膜介质，将活性炭吸附、管式膜过滤、平板膜过滤相结合，对原酒进行综合处理，酒精、水及芳香物质等有益成分顺利地通过膜，而高级脂肪酸酯等易产生浑浊的大分子物质被膜表面截留，从而达到除浊的效果，能够有效解决白酒除浊、抗冻、降固、除异杂味、陈化等问题。

本实用新型解决其技术问题是通过以下技术方案实现的：

一种活性炭吸附与膜过滤耦合去除白酒中浊状物的装置，包括原料罐、膜过滤器和真空系统，

所述膜过滤器包括原料腔和设置于所述原料腔内的渗透膜组件和平板膜，所述渗透膜组件的渗透侧连接所述真空系统，所述渗透膜组件的渗透侧出口连接产品罐，所述原料腔的底部设置有连接产品罐的产品出口，所述平板膜设置于所述原料腔的底部，

所述原料罐包括活性炭添加口，所述原料罐的出口连接所述膜过滤器的入口。

原酒在原料罐中与来自于活性炭添加口的活性炭混合，之后进入膜过滤器，在真空系统的驱动下，原酒与活性炭的混合物经由渗透膜组件过滤，进入产品罐。当罐内液位降低时，原酒与活性炭的混合物经由平板膜过滤后，进入产品罐。

进一步的，所述渗透膜组件为管式膜组件，所述管式膜的膜材料为抗污染陶瓷膜。

进一步的，所述原料罐内设置有搅拌器。

进一步的，所述膜过滤器内设置有搅拌器。搅拌器可促进原酒与活性炭的充分混合、防止活性炭沉降。

进一步的，所述原料罐与所述膜过滤器之间设置有原料泵。原料泵为原酒的输送提供动力。

进一步的，所述膜过滤器还通过阀门连接有压缩空气罐。使用平板膜过滤时，压缩空气罐可进一步为平板膜提供过滤需要的压力。