[实用新型]一种具有加湿烤功能的烤制烹饪设备

说明书

本实用新型涉及一种具有加湿烤功能的烤制烹饪设备，包括内胆、热风机以及背部加热管，内胆的后侧设置有具进风口和出风口的热风挡板，热风挡板与内胆的背板围成热风室，热风机的电机轴沿前后方向穿设在内胆的背板上，而热风机的叶轮位于热风室中，且该叶轮的外周围设有上述背部加热管，还包括具有进水口和出水口的储水箱，电机轴为中空结构，其前端外露于叶轮并布设有出水小孔，而后端设有进水孔，且该进水孔能与上述储水箱的出水口相流体连通。与现有的加湿烤方式相比，本实用新型通过蒸汽的循环流动，加湿更加均匀，从而能提高对食物的烹饪效果。此外，通过出水小孔中喷出的高速水珠能对热风室的内部进行清洁，进而实现对热风室内部的自清洁。

技术领域

本实用新型涉及烤制烹饪设备领域，尤其涉及一种具有加湿烤功能的烤制烹饪设备。

背景技术

传统的烤箱没有加湿烤功能，无法对烘烤中的食物进行加湿，使得烤制的食物口感偏干，无法进一步提升烘烤效果。现有的宣称具有加湿烤功能的烤制烹饪设备，仅将蒸箱的蒸汽发生功能简单的融合于烤箱中，例如将外部水箱中的水接入内胆中，内胆中的加热盘加热进入内胆中的水而产生蒸汽，蒸汽充满内胆而对内胆中的烘烤食物进行加湿。该种加湿方式存在以下问题：(1)蒸汽的产生以及充满内胆均需要一定时间，使得加湿过程较慢；(2)蒸汽的温度仅为100℃，而烘烤温度一般可达到180℃以上，这样会导致蒸汽无法均匀地充满整个内胆，进而导致对食物加湿不均匀的问题。

此外，现有的烤制烹饪设备的背部热风室长期使用后会被油脂等污物污染，同时热风室无法直接清理(需拆卸热风挡板后才能清理)，这样污物长期残留在热风室中会导致异味，严重影响用户的使用体验。

发明内容

本实用新型所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种加湿均匀的具有加湿烤功能的烤制烹饪设备。

本实用新型所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种能对热风室进行自清洁的烤制烹饪设备。

本实用新型解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种具有加湿烤功能的烤制烹饪设备，包括内胆、安装在内胆的背板上的热风机以及背部加热管，该内胆的后侧设置有具进风口和出风口的热风挡板，该热风挡板与内胆的背板围成热风室，上述热风机的电机轴沿前后方向穿设在内胆的背板上，而热风机的叶轮位于上述热风室中，且该叶轮的外周围设有上述背部加热管，其特征在于，还包括具有进水口和出水口的储水箱，上述电机轴为中空结构，其前端外露于叶轮并布设有出水小孔，而后端设有进水孔，且该进水孔能与上述储水箱的出水口相流体连通。

进一步，所述储水箱包括外形呈圆桶状的箱体，上述进水口和出水口分别设置在该箱体的两端，且出水口开设在箱体的侧壁上，该箱体中隔设有圆形的挡板，且该挡板能沿箱体的内周面轴向来回移动，且该挡板移动至上述出水口的一侧时，该出水口开启，而移动至出水口的另一侧时，该出水口关闭。这样通过挡板沿箱体的移动能实现出水口的启闭，进而实现储水箱与电机轴之间的水路的通断，即控制加湿烤功能的启闭。

进一步，还包括用于联动上述电机轴与上述挡板的传动机构。这样无需另设驱动装置，通过电机轴的转动能实现挡板的自动移动。

进一步，所述电机轴具有第一转速和小于该第一转速的第二转速，初始状态下，上述储水箱的出水口处于关闭状态，而当上述电机轴的转速为第一转速时，上述挡板处于静止状态，而当上述电机轴的转速为第二转速时，上述挡板沿箱体移动而能使上述出水口开启。即热风机的转速较快时，加湿烤功能未开启，此时通过热空气的快速流动来实现对食物的高效烘烤，热风机的转速较慢时，加湿烤功能开启，此时热风室中产生的蒸汽随热空气的循环流动能实现对食物的充分加湿。