[实用新型]烹饪设备

说明书

本实用新型涉及一种烹饪设备，包括：烹饪器具；驱动机构，所述驱动机构包括动力单元和施动件，所述动力单元设置于所述烹饪器具上，所述施动件与所述动力单元驱动连接并能够进行直线移动；以及装料容器，所述装料容器包括容器本体和传动件，所述传动件设置于所述容器本体上，且所述传动件与所述施动件传动配合以带动所述容器本体进行转动。装料容器转动的同时其内部盛装的食物也会相对装料容器产生旋转，从而有效防止食物与装料容器发生黏连，保证炸制出来的食物成品品质好，卖相佳，并且装料容器不会受到黏连食物的污染，无需频繁清洗装料容器，节省工人体力劳动和时间，达到提质增效降本的效果。

技术领域

本实用新型涉及餐饮设备技术领域，特别是涉及一种烹饪设备。

背景技术

油炸食物因其具备口感酥脆、香嫩多汁等特点，深受广大消费者的喜爱。目前，面对逐年不断提高的人力成本，市面上的越来越多的餐饮门店开始采用半自动化或者全自动化的油炸设备进行食物炸制烹饪。炸制作业时，食物一般放入炸篮中，而后随同炸篮一起浸入油炸设备的油面以下，受高温油烹炸成熟。

然而，目前的油炸设备中炸篮大多是固定不动的，因此炸制过程中食物也是始终静止在炸篮内的，这样容易导致食物与炸篮发生黏连，不仅影响食物的成品品质和卖相，食物也容易出现炸制不均匀问题，同时食物黏连在炸篮上，容易造成炸篮脏污，需要频繁清理炸篮，耗时费力。

实用新型内容

基于此，有必要提供一种烹饪设备，旨在解决现有技术食物在炸制过程中容易与载具发生黏连，影响食物品质，清理载具费时耗力的问题。

本申请提供一种烹饪设备，所述烹饪设备包括：

烹饪器具；

驱动机构，所述驱动机构包括动力单元和施动件，所述动力单元设置于所述烹饪器具上，所述施动件与所述动力单元驱动连接并能够进行直线移动；以及

装料容器，所述装料容器包括容器本体和传动件，所述传动件设置于所述容器本体上，且所述传动件与所述施动件传动配合以带动所述容器本体进行转动。

上述方案的烹饪设备用于食物烹制加工，例如应用在制作油炸食物的场合中，使用将待烹制的食物装入装料容器内，然后将装料容器下降至烹饪器具内并浸入油面以下，开始炸制作业。在炸制过程中，动力单元驱动施动件进行直线移动，施动件同步驱动传动件进行转动，传动件带动装料容器旋转；装料容器转动的同时其内部盛装的食物也会相对装料容器产生旋转，从而有效防止食物与装料容器发生黏连，保证炸制出来的食物成品品质好，卖相佳，并且装料容器不会受到黏连食物的污染，无需频繁清洗装料容器，节省工人体力劳动和时间，达到提质增效降本的效果。

下面对本申请的技术方案作进一步的说明：

在其中一个实施例中，所述施动件设置为齿条，所述传动件设置为齿轮，所述齿轮设置于所述容器本体的外周壁上，所述齿轮与所述齿条啮合传动配合以带动所述容器本体进行往复旋转。

在其中一个实施例中，所述动力单元包括载板、电机和连杆组件，所述载板设置于所述烹饪器具的外壁上，所述电机设置于所述载板上，所述电机与所述连杆组件驱动连接，所述连杆组件与所述齿条转动连接，所述连杆组件进行转动时同步带动所述齿条进行往复直线移动。

在其中一个实施例中，所述容器本体包括载框和载具，所述载具用于盛装待烹制的食物，所述载具可拆卸设置于所述载框上，且当所述载具安装在所述载框内时，所述载具能够与所述载框同步转动。

在其中一个实施例中，所述载框的上边沿凹设有限位槽，所述载具包括手柄，所述手柄用于插接于所述限位槽内。

在其中一个实施例中，所述载具的外周壁和或底壁设有多个过油孔，所述载框的外周壁开设有过油窗口，所述过油窗口与所述过油孔以及所述烹饪器具的内腔连通。