[实用新型]固态蒸馏装置

说明书

本实用新型所公开的固态蒸馏装置，包括甑锅、导气管和冷凝器，甑锅与冷凝器之间通过导气管连接，甑锅包括甑盖、甑子和底锅，底锅位于甑子下方并与其连接，在甑子与底锅连接处设有甑箅，所述甑箅为圆锥形状，圆锥底角角度为10～20°。本实用新型对甑锅内部结构进行改进，甑子与底锅为一体性连接，增强装置气密性；对甑箅与甑子采用合理的设计，降低蒸馏过程中甑边效应带来的影响；采用集液漏斗收集蒸馏液，有效防止冷凝系统内形成积液。本实用新型装置结构简单，使用方便，主要适用于3～10kg物料蒸馏，能够满足小型固态发酵实验的蒸馏需求。

技术领域

本实用新型涉及酿酒技术领域，尤其涉及一种固态蒸馏装置。

背景技术

白酒是以粮谷类为原料，大曲为糖化发酵剂，经发酵、蒸馏、贮存和勾调等工艺制成的蒸馏酒。白酒生产工艺中，蒸馏是浓缩和提取固态发酵生成的乙醇及其他风味物质的有效手段。在白酒的研究中，模拟固态发酵情况进行小型实验是白酒风味研究的重要手段之一，但小型固态发酵实验产出糟醅较少，无法使用生产中的蒸馏设备，目前也无适用于小型固态发酵实验的成品蒸馏装置。另外，在固态发酵酒醅在蒸馏过程中，存在甑边效应：蒸馏过程中存在甑锅甑边的酒醅中的酒汽比中心区酒醅先流出、先流完的现象，甑内醅料层上汽不均匀。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是：提供一种提高蒸馏质量的固态蒸馏装置。

为解决上述技术问题本实用新型所采用的技术方案是：固态蒸馏装置，包括甑锅、导气管和冷凝器，甑锅与冷凝器之间通过导气管连接，甑锅包括甑盖、甑子和底锅，底锅位于甑子下方并与其连接，在甑子与底锅连接处设有甑箅，所述甑箅为圆锥形状，圆锥底角角度为10～20°。

进一步的是：所述甑子为倒圆锥台状，甑子侧壁倾斜角度为6～10°，甑子底部内径与甑子顶部内径之比为0.75:1～0.9:1，甑子径高比为0.6:1～1:1，甑子径高比为甑子底部直径与甑子高度之比；甑子顶部的甑口外沿设有环形水槽，甑盖底部边沿与甑子顶部甑口连接。

进一步的是：所述甑子与底锅连接处设有四个凸起，凸起用于支撑甑箅，且甑箅上设有均匀分布的通气孔。

进一步的是：所述甑盖为圆锥形状，圆锥底角角度为10～20°；甑盖上端设有与导气管连接的出气口，出气口外沿设有环形水槽，导气管底端边缘置于环形水槽内。

进一步的是：所述冷凝器包括冷凝桶、冷凝管和集液漏斗，冷凝桶顶部设有与导气管连接的进气口，进气口外沿设有环形水槽，导气管底端边缘置于环形水槽内；所述冷凝管上端与进气口连通，下端与集液漏斗连通；集液漏斗的出液口贯穿冷凝通侧壁与外界连通。

进一步的是：所述冷凝桶底部设有进水口，顶部设有出水口。

进一步的是：所述导气管为U型，一端与甑盖出气口连接，另一端与冷凝器进气口连接，出气口连接处高于进气口连接处。

进一步的是：所述甑盖表面覆盖有保温层，导气管表面包裹有保温层。

进一步的是：所述底锅底部侧壁上开设有排水口。

进一步的是：所述甑锅下方设有供其安置的可拆卸支架；所述冷凝器下方设有供其安置的可拆卸支架。

本实用新型的有益效果是：本实用新型对甑锅内部结构的进行改进，甑子与底锅为一体性连接，增强装置气密性；对甑箅与甑子采用合理的设计，降低蒸馏过程中甑边效应带来的影响；采用集液漏斗收集蒸馏液，有效防止冷凝系统内形成积液。本实用新型装置结构简单，使用方便，主要适用于3～10kg物料蒸馏，能够满足小型固态发酵实验的蒸馏需求。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图中标记为：甑盖1、甑子2、甑箅3、底锅4、导气管5、冷凝桶6、冷凝管7、集液漏斗8。

具体实施方式