[实用新型]一种食品研究用高压蒸汽灭菌装置

说明书

本实用新型涉及食品杀菌技术领域，且公开了一种食品研究用高压蒸汽灭菌装置，包括高压霉菌装置本体，所述高压霉菌装置本体顶部的左后角处铰接有支撑臂，所述支撑臂的一端转动连接有密封盖，所述密封盖底部的边缘处固定连接有卡块。本实用新型内部的盛放筐悬空高度会随着其内部盛放的食品重量的变化而自动稳定的上升或下降，并保持盛放筐内部的食品表面高度与该装置的顶部齐平，减小拿取或码放食品动作的高度变化量，从而减轻使用者的劳动强度，使得盛放筐的上升或下降不需要使用人力、电能或其他能源驱动，从而节省人力和能源的消耗，提高该装置的环保性能，且该装置的结构简单，后期维护成本和维护难度均较低。

技术领域

本实用新型涉及食品杀菌技术领域，尤其涉及一种食品研究用高压蒸汽灭菌装置。

背景技术

高压灭菌锅又名高压蒸汽灭菌锅，可分为手提式灭菌锅和立式高压灭菌锅。利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置；主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。

在现有技术中，部分食品用高压蒸汽灭菌装置内部的盛放筐其上升或下降的高度难以实现自动调节，使其内部码放的食品表面一直处于同一高度，造成使用者拿取或码放食品的动作高度变化量较大，从而导致劳动强度较大，且其内部的盛放筐的上升或下降使用的是人力、电能等驱动，导致能源消耗较大，且结构较为复杂，导致后期维护成本和难度均较大。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，如：拿取或码放食品时的劳动强度较大，且其内部的盛放筐的上升或下降使用的是人力、电能等驱动，导致能源消耗较大，且结构较为复杂，导致后期维护成本和难度均较大，而提出的一种食品研究用高压蒸汽灭菌装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种食品研究用高压蒸汽灭菌装置，包括高压灭菌装置本体，所述高压灭菌装置本体顶部的左后角处铰接有支撑臂，所述支撑臂的一端转动连接有密封盖，所述密封盖底部的边缘处固定连接有卡块，所述高压灭菌装置本体的顶部开设有数量为三个的限位槽，所述卡块的底部卡接在限位槽内部的一端，所述高压灭菌装置本体内壁左右两侧的顶部均开设有放线槽，所述放线槽内部的顶部转动连接有滑轮，所述放线槽内壁的底部开设有收线槽，所述收线槽内部的中间处设置有卷簧，所述卷簧的外端头固定连接有钢丝绳，所述高压灭菌装置本体的内部活动套接有盛放筐，所述钢丝绳的一端依次贯穿放线槽的内部和滑轮顶部的凹槽内部与高压灭菌装置本体的内壁并延伸至高压灭菌装置本体的内部，且钢丝绳的一端与盛放筐外表面底部的凸缘固定连接，所述盛放筐底部的边缘处固定连接有支撑腿，所述高压灭菌装置本体内壁的前后侧均开设有导向槽。

优选的，所述高压灭菌装置本体的内部空间分成蒸汽腔和蓄水腔，且高压灭菌装置本体外表面的底部设置有排水阀管，便于对其内部加注水或排放高压蒸汽，降低其内部的压力，也避免开盖时蒸汽较多而烫伤人员的皮肤。

优选的，所述卡块的形状为L形，且卡块的形状与限位槽的形状相配合。

优选的，所述收线槽内壁一侧的底部设置有通孔，且通孔的左右两端分别与收线槽和高压灭菌装置本体的内部连通。

优选的，所述盛放筐外表面的底部设置有凸缘，且凸缘的一端活动套接在导向槽的内部，便于盛放筐能够平稳的上升或下降。

优选的，所述支撑腿成十字形排列在盛放筐的底部，且支撑腿的底部与高压灭菌装置本体内壁的底部搭接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

(1)本实用新型通过卷簧和钢丝绳与导向槽等配合使用，使得盛放筐的悬空高度会随着其内部盛放的食品重量的变化而自动稳定的上升或下降，并保持盛放筐内部的食品表面高度与该装置的顶部齐平，减小拿取或码放食品动作的高度变化量，从而减轻使用者的劳动强度。