[实用新型]一种新型发酵房

说明书

本实用新型涉及发酵房的技术领域，特别是涉及一种新型发酵房，增大了存储量，方便快捷的把待发酵的面团放置于发酵房内的置物架上，节省了劳动力同时便于进行取料，提高了便捷性和实用性；包括房体和多组置物架，房体的内部设置有喷气管组，多组置物架交错位于喷气管组的内侧，多组置物架均包括两组支撑箱、上支板和下支板，两组支撑箱的顶端均与房体的内顶壁接触，两组支撑箱之间等距离安装有多组放置板，多组放置板的后端均安装有推动组件，两组支撑箱内均开设有腔室，两组腔室内均设置有传动装置，两组腔室靠近放置板的一侧均开设有位于放置板前侧呈上下方向的移动孔，上支板的左端和右端均活动连接有固定块。

技术领域

本实用新型涉及发酵房的技术领域，特别是涉及一种新型发酵房。

背景技术

面包在制作过程中必须经过发酵过程，目前面包制作企业所使用的发酵房通常都是简单的温度和湿度控制房。现有的发酵房一般都是通过在墙体的底端开设进风口，通过进风口向内部冲入热蒸汽，从而为发酵房内进行加温加湿，使面包能够进行发酵。

专利号为CN 209030971 U公开的一种新型发酵房，包括房体，房体的内部设置有喷气管组，喷气管组包括铺设在房体内部顶端的分流管道以及呈垂直状态的多排呈网格状的喷气管道，喷气管道顶端与分流管道相连通，喷气管道的底端支撑在地面上，相邻喷气管道之间形成两端开口的发酵区域，房体内靠近墙体的两排喷气管道贴合在房体的墙体上，喷气管道朝向发酵区域的一侧表面均匀开设有若干喷气孔，房体的外部房顶上设置有离心风机，离心风机的出风端固定有加热组件，加热组件远离离心风机的一端设置有与房体内部分流管道相连通的送风管，房体的外部房顶设置有冷蒸汽发生器、蒸汽发生器以及为房体内部加湿的加湿器，冷蒸汽发生器通过管道与离心风机的出风端相连通，蒸汽发生器与送风管相连通，加湿器与房体的内部相连通，房体的墙体相对发酵区域两端开口的表面开设有出入口，出入口处设置有将出入口封闭的封闭门；使发酵区域的内部温度均匀，从而不需要在对待发酵的面包进行人工移动，节省了人力，同时保证发酵区域的温度以及湿度满足面包发酵的最佳条件。

现有的新型发酵房使用中发现，发酵前，把面团放置于有一定深度的托盘中，然后把托盘放置于房体内的置物架上，从而自放假房内进行发酵工作，对于发酵房内的置物架设计过低时，方便了人工放置却限制了储存量，置物架过高时，需要人工登高放置，存在一定的危险性，造成便捷性较差，降低了其实用性。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供一种新型发酵房，增大了存储量，方便快捷的把待发酵的面团放置于发酵房内的置物架上，节省了劳动力同时便于进行取料，提高了便捷性和实用性。

(二)技术方案

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种新型发酵房，包括房体和多组置物架，房体的内部设置有喷气管组，多组置物架交错位于喷气管组的内侧，所述多组置物架均包括两组支撑箱、上支板和下支板，所述两组支撑箱的顶端均与房体的内顶壁接触，所述两组支撑箱之间等距离安装有多组放置板，所述多组放置板的后端均安装有推动组件，两组支撑箱内均开设有腔室，两组所述腔室内均设置有传动装置，两组所述腔室靠近放置板的一侧均开设有位于放置板前侧呈上下方向的移动孔，所述上支板的左端和右端均活动连接有固定块，上支板与前后相对的放置板齐平，两组所述固定块分别穿过两组移动孔并分别与两组传动装置连接，所述下支板后端的左侧和右侧分别固定安装于两组固定块的底端，所述下支板的前端倾斜向下，下支板顶端的左侧和右侧均安装有支撑电动缸，两组所述支撑电动缸的顶部输出端均与所述上支板的底端连接。

优选的，两组所述传动装置均包括步进电机和驱动链条，所述腔室的上侧和下侧均可转动连接有驱动轮，两组驱动轮通过所述驱动链条连接，所述步进电机安装于支撑箱的外端底部，所述步进电机的输出端与位于下侧的驱动轮传动连接，驱动链条的前侧与移动孔左右相对。