[实用新型]一种卤味食品加工用可避免食品漂浮的浸泡装置

说明书

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其是一种卤味食品加工用可避免食品漂浮的浸泡装置，包括浸泡罐和浸泡罐盖，所述浸泡罐盖的下端设置有引导柱，所述引导柱的外壁设置有引导槽，所述引导柱的外壁滑动设置有按压装置，所述引导柱的外壁设置有与引导槽相配合的限位装置，所述引导槽的内部设置有与限位装置相配合的限位孔，所述按压装置包括配重骨架以及过滤网，所述配重骨架滑动设置于引导柱的外壁，所述过滤网固定设置于配重骨架上，通过在浸泡罐盖下端设置引导柱，在引导柱上设置限位装置和按压装置，将食物完全按压入卤汁中，使浸泡食品时更加快速的入味。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种卤味食品加工用可避免食品漂浮的浸泡装置。

背景技术

卤味是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味，川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主，而卤味时间在生产时，需要进行一定时间的浸泡处理，从而可以保证食物可以较好的被入味，因此，对一种卤味食品浸泡装置的需求日益增长。目前市场上存在的大部分卤味食品浸泡装置设计较为简单，只能实现简单的浸泡处理，但是由于卤味食品往往为熟食，密度小易于漂浮于卤汁上，不能保证食物可以较好的进行入味，需要大量的时间等待，在天气炎热的夏季极容易造成食物腐败变味影响口感甚至影响消费者健康。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决目前市场上存在的大部分卤味食品浸泡装置设计较为简单，只能实现简单的浸泡处理，但是由于卤味食品往往为熟食，密度小易于漂浮于卤汁上，不能保证食物可以较好的进行入味，需要大量的时间等待，在天气炎热的夏季极容易造成食物腐败变味等缺点，而提出的一种卤味食品加工用可避免食品漂浮的浸泡装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

设计一种卤味食品加工用可避免食品漂浮的浸泡装置，包括浸泡罐和浸泡罐盖，所述浸泡罐盖的下端设置有引导柱，所述引导柱的外壁设置有引导槽，所述引导柱的外壁滑动设置有按压装置，所述引导柱的外壁设置有与引导槽相配合的限位装置，所述引导槽的内部设置有与限位装置相配合的限位孔，所述按压装置包括配重骨架以及过滤网，所述配重骨架滑动设置于引导柱的外壁，所述过滤网固定设置于配重骨架上。

优选的，所述限位装置包括第一圆环、第二圆环、储物圆环、限位块，所述引导柱的外壁套设有第一圆环、第二圆环和储物圆环，所述第一圆环和第二圆环之间设置有储物圆环，所述储物圆环的开口内滑动设置有与限位孔相配合的限位块。

优选的，所述第二圆环的上端设置有固定块，所述限位块的下端设置有与固定块相配合的凹槽，所述固定块和凹槽之间抵接有弹簧。

优选的，所述限位块为楔形块，且限位块的远离引导柱的一端设置有圆盘。

优选的，所述限位装置为两组且为上下镜像设置，两组所述限位装置之间夹持设置有按压装置。

本实用新型提出的一种卤味食品加工用可避免食品漂浮的浸泡装置，其有益效果在于：通过在浸泡罐盖下端设置引导柱，在引导柱上设置限位装置和按压装置，将食物完全按压入卤汁中，使浸泡食品时更加快速的入味，减少食物由于长时间浸泡导致不新鲜的可能性，通过限位装置和按压装置配合可调节按压装置的高度，适应不同深度的浸泡，其使用方便实用性强适合推广。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种卤味食品加工用可避免食品漂浮的浸泡装置侧视图；

图2为本实用新型提出的一种卤味食品加工用可避免食品漂浮的浸泡装置按压装置机构示意图；

图3为本实用新型提出的一种卤味食品加工用可避免食品漂浮的浸泡装置限位装置剖示图。