[实用新型]凝胶糖果生产中使用的冷却装置

说明书

本实用新型提出一种凝胶糖果生产中使用的冷却装置，包括冷却筒，冷却筒内转动安装有中空管轴，所述中空管轴的一端由所述冷却筒的顶部穿出，所述中空管轴上横向固定安装有多根中空搅拌杆，位于同一侧的多根所述中空搅拌杆的端部固定安装有空心刮板，所述冷却筒的顶部固定安装有进水箱，所述中空管轴的顶端密封转动穿出至所述进水箱之外，且所述中空管轴中位于所述进水箱内的部分开设有用于连通中空管轴与进水箱的第一过流孔，所述中空管轴内同轴固定安装有内管，所述冷却筒上且位于所述进水箱的上方通过固定架架设有排水箱，所述内管的顶端密封转动穿设于所述排水箱上，所述内管的底端为开口状。

技术领域

本实用新型涉及一种冷却装置，特别涉及一种凝胶糖果生产中使用的冷却装置。

背景技术

凝胶糖果是以砂糖、淀粉糖浆为主要原料，以琼脂、变性淀粉、明胶、果胶作为凝固剂，经熬制、成型等工艺制成，含水分较高、质地柔软的糖果。用于凝胶软糖的凝胶剂通常有琼脂、明胶、果胶、魔芋胶和淀粉等，有时也添加糖的微晶体或气泡体、水果的酱体或碎块等，这些可作为分散相，因而使凝胶糖果形成不同的多相分散体系，使凝胶糖果的质构、香气和滋味等性质产生明显的差异，形成不同的品种花式。凝胶糖果在生产时，由于融化的温度较高，在成型前往往需要进行冷却。

现有技术中，如专利号为202021592276.0的实用新型公开了一种凝胶糖果生产中使用的冷却装置，包括箱体，所述箱体的顶端固定套接有顶盖，且箱体内设置有搅拌轴，所述顶盖的顶端面中心位置处安装有带动搅拌轴转动的电机，所述搅拌轴的外壁通过螺栓固定连接有多组搅拌杆，多组所述搅拌杆背向搅拌轴的一侧面均焊接有刮板，多组所述刮板远离搅拌轴的一端均呈圆弧状，并与箱体的内壁吻合，所述箱体的外壁等距设置有三组冷却管，且箱体对称的两侧均设置有用于固定冷却管的固定机构，其中箱体的一侧设置有水箱，该凝胶糖果生产中使用的冷却装置，使凝胶糖果冷却较为均匀，提升了凝胶糖果的口感以及成品质量，提升了冷却效率，便于拆卸更换冷却水管。

但上述冷却装置的不足之处在于，该装置通过盘绕在箱体外周的冷却水管进行冷却，一方面，冷却水管之间具有间距，从而使箱体的受冷面积降低，另一方面，该冷却装置只能从外部对其进行降温，冷却效率低下。

实用新型内容

因此，针对上述的问题，本实用新型提出一种凝胶糖果生产中使用的冷却装置。

为实现上述技术问题，本实用新型采取的解决方案为:凝胶糖果生产中使用的冷却装置，包括冷却筒，冷却筒内转动安装有中空管轴，所述中空管轴的一端由所述冷却筒的顶部穿出，所述中空管轴上横向固定安装有多根中空搅拌杆，位于同一侧的多根所述中空搅拌杆的端部固定安装有空心刮板，所述冷却筒的顶部固定安装有进水箱，所述中空管轴的顶端密封转动穿出至所述进水箱之外，且所述中空管轴中位于所述进水箱内的部分开设有用于连通中空管轴与进水箱的第一过流孔，所述中空管轴内同轴固定安装有内管，所述冷却筒上且位于所述进水箱的上方通过固定架架设有排水箱，所述内管的顶端密封转动穿设于所述排水箱上，所述内管的底端为开口状，所述内管位于所述排水箱内的一段开设有使所述内管与排水箱相连通的第二过流孔。

进一步改进的是：所述冷却筒的筒体外部同轴套设有筒套，所述筒套与所述冷却筒之间形成密封的环形水夹套。

进一步改进的是：所述空心刮板为与所述冷却筒的内筒壁相贴合的弧形刮板。

进一步改进的是：所述冷却筒底部的下料管上安装有用于控制管路通断的气动阀板。

进一步改进的是：所述进水箱和排水箱之间具有间距，所述中空管轴位于进水箱和排水箱之间的部分固定安装有齿环，该齿环与减速机通过大齿轮啮合以实现传动连接。

通过采用前述技术方案，本实用新型的有益效果是：