[实用新型]一种蛋液过滤沉淀装置

说明书

本实用新型为一种蛋液过滤沉淀装置，包括有沉淀池，在沉淀池内设置有第一间隔板和第二间隔板，所述第一间隔板和第二间隔板将沉淀池间隔成第一沉淀区、第二沉淀区和第三汇聚区；所述第一间隔板其底部与沉淀池的底壁之间设有联通第一沉淀区和第二沉淀区的联通区，所述第二间隔板自其顶部径直向下延伸至底部且底部与沉淀池的底壁固定连接。本实用新型通过第一沉淀区和第二沉淀区用于积蓄沉淀蛋液，使蛋液中携带的蛋壳下沉沉积在第一沉淀区和第二沉淀区内，且由于第二沉淀区内的蛋液是从第一沉淀区下部向上上涨的，保证了第二沉淀区内上层的蛋液无蛋壳、无杂质，在上涨漫过第三汇聚区内后，蛋液就可以直接进入食物生产制作环节。

【技术领域】

本实用新型涉及食品制造领域，尤其是指一种蛋液过滤沉淀装置。

【背景技术】

在食品生产制造的过程中，需要用到鸡蛋蛋液，如蛋卷、蛋糕、小面包等等，在工厂流水化、批量化生产的过程中，蛋液的需求量巨大，这样就需要采用工业化的设备，将鸡蛋磕破，并在将蛋液和蛋壳分离后，将蛋液取出，集中储蓄，以便在食品生产工序中使用，摒弃人工的方式，提高效率，强化卫生。

目前，市面上有一些用于工业化的磕蛋设备，但其技术主要集中于磕蛋分离这一步骤，但是在将蛋壳和蛋液分离后，由于在磕蛋时会产生大大小小的蛋壳碎片，但是目前的分离设备仅能将大的蛋壳分离出去，无法将蛋壳碎片去除，这些蛋壳碎片会随同蛋液一同流出，进入至后期的食品加工环节，对食物造成污染。

针对上述问题，申请人提出了一种解决方案。

【实用新型内容】

本实用新型的目的是在于克服现有技术的不足，提供了一种蛋液过滤沉淀装置。

为了解决上述存在的技术问题，本实用新型采用下述技术方案：

一种蛋液过滤沉淀装置，包括有沉淀池，在所述沉淀池内沿沉淀池的长度方向上依次设置有第一间隔板和第二间隔板，所述第一间隔板和第二间隔板将沉淀池间隔成第一沉淀区、第二沉淀区和第三汇聚区，所述第一沉淀区承接磕蛋机流送过来的蛋液；所述第一间隔板的顶部最低水位线的高度高于第二间隔板的顶部最低水位线的高度，且第一间隔板的顶部最低水位线的高度高于第一沉淀区的水位线高度，所述第二间隔板的顶部最低水位线的高度低于沉淀池顶部平面的高度；所述第一间隔板其底部与沉淀池的底壁之间设有联通第一沉淀区和第二沉淀区的联通区，所述第二间隔板自其顶部径直向下延伸至底部且底部与沉淀池的底壁固定连接。

在进一步的改进方案中，在所述第一间隔板的上部开设有多道流通孔，所述流通孔平直贯通第一间隔板的前侧壁和后侧壁，其可供第一沉淀区上层的蛋液直接水平流至第二沉淀区。

在进一步的改进方案中，所述流通孔在其位于第一沉淀区一侧面上设有滤网。

在进一步的改进方案中，在所述第三汇聚区的底部设有下料孔，所述下料孔与外界联通。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过第一沉淀区和第二沉淀区用于积蓄沉淀蛋液，使蛋液中携带的蛋壳下沉沉积在第一沉淀区和第二沉淀区内，且由于第二沉淀区内的蛋液是从第一沉淀区下部向上上涨的，保证了第二沉淀区内上层的蛋液无蛋壳、无杂质，在上涨漫过第三汇聚区内后，蛋液就可以直接进入食物生产制作环节，筛除干净、清楚。

下面结合附图与具体实施方式对本实用新型作进一步的详细描述：

【附图说明】

图1为本实用新型实施例与磕蛋机的连接示意图；

图2为本实用新型实施例的结构示意图；

图3为本实用新型实施例的立体示意图；

图4为本实用新型实施例的剖面示意图。

【具体实施方式】