[实用新型]节能型蒸汽夹层锅

说明书

本申请涉及一种节能型蒸汽夹层锅，涉及食品加工技术的领域，其包括机架和锅体，所述锅体转动连接在所述机架上，所述机架上竖直固定连接有第一电机，所述第一电机上连接有毛刷，所述毛刷与所述第一电机之间设有连接件，所述毛刷抵接于所述锅体内壁。本申请具有节能和提高食品安全性的效果。

技术领域

本申请涉及食品加工技术的领域，尤其是涉及一种节能型蒸汽夹层锅。

背景技术

蒸汽夹层锅通过向中间层通入蒸汽加热。由于其热效率高、加热均匀等特点被广泛应用于各类食品的加工。

现有的专利申请号为CN201220685486.3的中国专利，提出了一种蒸汽夹层锅。具有平行排布的立架和机座，立架和机座之间设有夹层锅，夹层锅的两侧均通过轴分别与立架和机座顶部连接，轴的一端设有蒸汽进管；夹层锅呈半球形，顶部设有弧形开口；夹层锅的外侧设有夹套，夹套的外侧设有保温层；夹层锅的底部设有疏水阀。

针对上述中的相关技术，发明人认为存在的缺陷：蒸汽夹层锅经过使用后需要对锅体内部进行清洗，否则会滋生细菌，但操作员需要将夹层锅取下，从而使得操作不便。

实用新型内容

为了改善清理不便的问题，本申请提供一种节能型蒸汽夹层锅。

本申请提供的一种节能型蒸汽夹层锅采用如下的技术方案：

一种节能型蒸汽夹层锅，包括机架和锅体，所述锅体转动连接在所述机架上，所述机架上竖直固定连接有第一电机，所述第一电机上连接有毛刷，所述毛刷与所述第一电机之间设有连接件，所述毛刷抵接于所述锅体内壁。

通过采用上述技术方案，当需要对锅体进行清理时，将毛刷与第一电机通过连接件进行固定，然后启动第一电机，毛刷沿着锅体的内壁转动，进而对锅体进行清理。

可选的，所述连接件包括主轴和用于调节所述毛刷角度的调节件，所述主轴固定连接在所述第一电机的输出轴上，所述毛刷与所述主轴通过所述调节件连接。

通过采用上述技术方案，毛刷通过调节件实现安装角度的调节，不论是直筒式锅体还是弧形底的锅体都可使得毛刷可以更好的贴合锅体侧壁，清理效果更好。

可选的，所述调节件包括滑块、第一弹簧、转杆和插块，所述转杆与所述滑块铰接，且所述转杆与所述主轴铰接，所述滑块沿所述主轴轴向滑动连接在所述主轴上，所述插块和所述滑块通过所述第一弹簧连接，所述主轴上沿所述主轴轴向开设有多个竖直排布的限位孔，所述插块插接于所述限位孔，所述转杆远离所述滑块的一端与所述毛刷相连。

通过采用上述技术方案，转动转杆时，转杆带动滑块沿主轴轴向滑动，同时插块插接于限位孔对转杆的位置进行固定，从而实现毛刷的角度调节。

可选的，所述毛刷与所述转杆之间设有连杆，所述连杆的两端均与所述毛刷和所述转杆螺纹连接。

通过采用上述技术方案，毛刷通过连杆固定连接在转杆上，从而实现可拆卸连接，根据不同尺寸的锅体可更换不同长度的连杆，以适应不同的工况要求。

可选的，所述毛刷与所述连杆之间设有套筒，所述毛刷滑动连接在所述套筒上，所述套筒与所述毛刷之间设有第二弹簧。

通过采用上述技术方案，毛刷与连杆之间设有第二弹簧，毛刷在第二弹簧作用下抵接于锅体的内壁，从而使得毛刷的清理的效果更好。

可选的，所述毛刷与所述套筒之间设有刷架，所述毛刷与所述刷架螺纹连接，所述刷架远离所述毛刷的一端滑动连接在所述套筒上，所述第二弹簧两端分别抵接于所述刷架和所述套筒。

通过采用上述技术方案，毛刷通过刷架实现可拆卸连接，当毛刷损坏时，增加了更换毛刷的便捷性。

可选的，所述锅体的外层设有保温层。