[实用新型]一种用于牛肉切丁装置的切刀机构

说明书

本实用新型提供了一种用于牛肉切丁装置的切刀机构，属于食品加工设备技术领域。本实用新型包括第一活动板、第二活动板、连接结构和压紧机构，所述第一活动板活动设置在传送带的上方，所述第一活动板的下侧面设有第一切刀，所述第二活动板活动设置在传送带的上方，所述第二活动板和第一活动板对称设置且对称轴线与传送带的宽度方向一致，所述第二活动板的下侧面设有第二切刀，所述连接结构能够利用电机转动带动第一活动板和第二活动板上下移动，当第一活动板和第二活动板向下移动时，所述压紧机构能够将传送带上的片状牛肉压紧。本实用新型能够在切割牛肉之前将其压住，避免切割时牛肉发生偏移，提高切割的准确性。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，涉及一种用于牛肉切丁装置的切刀机构。

背景技术

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

牛肉切丁是目前牛肉加工领域中常见的加工方式，常用的切丁方式是通过人工用切刀将片状牛肉切成丁块，由于牛肉被冷冻储存，表面硬度较大，如果直接用切刀进行切割，容易打滑，需要先用手将牛肉按住，然后使用切刀对其进行切割，这样做费时费力，而且一不小心会切到按压的手指，存在一定的安全隐患。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种用于牛肉切丁装置的切刀机构，本实用新型能够在切割牛肉之前将其压住，避免切割时牛肉发生偏移，提高切割的准确性。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：

一种用于牛肉切丁装置的切刀机构，所述牛肉切丁装置包括两个固定块和传送带，所述传送带设置在两个固定块之间，两个所述固定块上设有平台板，所述平台板上设有电机，所述切刀包括：第一活动板，所述第一活动板活动设置在传送带的上方，所述第一活动板的下侧面沿长度方向设有第一切刀；

第二活动板，所述第二活动板活动设置在传送带的上方，所述第二活动板和第一活动板对称设置且对称轴线与传送带的宽度方向一致，所述第二活动板的下侧面沿长度方向设有第二切刀；

连接结构，所述连接结构设置在第一活动板和第二活动板之间，所述连接结构能够利用电机转动带动第一活动板和第二活动板上下移动；

压紧结构，所述压紧结构设置在第一活动板和第二活动板之间，当第一活动板和第二活动板向下移动时，所述压紧结构能够将传送带上的片状牛肉压紧。

在上述的一种片状牛肉的切丁装置中，所述连接结构包括：

连接板，所述连接板固连在第一活动板和第二活动板之间；

第一连杆，所述电机的输出轴上固设有第一水平杆，所述第一连杆的一端铰接在连接板上，另一端铰接在第一水平杆远离电机输出轴的一端上。

在上述的一种片状牛肉的切丁装置中，所述压紧结构包括：

第一折板，所述第一折板的一端水平固设在套管上，所述第一折板上沿长度方向开设有第一穿孔，所述第一穿孔位于第一切刀的正下方，所述第一活动板的两端分别开设有两个第三通孔，所述第一折板上垂直固设有两个第三滑杆，两个所述第三滑杆和两个第三通孔一一对应，所述第三滑杆的上端穿过相对应的第三通孔且端部固设有第三封板，位于第一活动板和第一折板之间的第三滑杆上套设有第一复位弹簧；

第二折板，所述第二折板的一端水平固设在套管上，所述第二折板上沿长度方向开设有第二穿孔，所述第二穿孔位于第二切刀的正下方，所述第二活动板的两端分别开设有两个第四通孔，所述第二折板上垂直固设有两个第四滑杆，两个所述第四滑杆和两个第四通孔一一对应，所述第四滑杆的上端穿过相对应的第四通孔且端部固设有第四封板，位于第二活动板和第二折板之间的第四滑杆上套设有第二复位弹簧；