[实用新型]一种用于结晶蜂蜜的剪切搅拌装置

说明书

本实用新型公开了一种用于结晶蜂蜜的剪切搅拌装置，属于蜂蜜产品加工的技术领域。该装置包括箱体；以及剪切组件，所述剪切组件固定连接在所述箱体内用于将结晶蜂蜜碎解；以及搅拌组件，所述搅拌组件固定连接在箱体内，用于搅拌蜂蜜；以及加热组件，所述加热组件固定连接在箱体内，用于加速蜂蜜融化；以及收集组件，所述收集组件固定连接在箱体底部；该装置将结晶蜂蜜先剪切后再通过加热搅拌使结晶蜂蜜液化，再通过泵体泵出收集，从而解决结晶蜂蜜砂粒感强、口感粗糙的问题。

技术领域

本实用新型涉及蜂蜜产品加工的技术领域，尤其涉及一种用于结晶蜂蜜的剪切搅拌装置。

背景技术

蜂蜜是含有多种营养成分的天然过饱和糖溶液，在通常情况下呈现为透明、粘稠液态，但有些蜂蜜，如油菜蜜、椴树蜜、苕子蜜、柑桔蜜等，存放一段时间会发现其中有不同程度的结晶。蜂蜜的结晶，实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。由于蜂蜜中葡萄糖比例高，当外界环境温度下降时，葡萄糖溶解度降低，便从蜂蜜中析出，就形成了结晶蜂蜜，因此蜂蜜结晶是一种正常的物理变化，其质量没有任何改变。

在现有技术的结晶蜂蜜生产过程中，不能将颗粒粗糙、粒径不均、质地坚硬的自然结晶核(即晶相蜂蜜)彻底均质，造成最终的产品砂粒感强、口感粗糙，因此需将结晶蜂蜜温软液化后再用于生产。

实用新型内容

本实用新型的目的是通过提供一种结晶蜂蜜的剪切搅拌装置，将结晶蜂蜜先剪切后再通过加热搅拌使结晶蜂蜜液化，再通过泵体泵出收集，从而解决结晶蜂蜜砂粒感强、口感粗糙的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供了一种结晶蜂蜜的剪切搅拌装置，具体技术方案如下：

一种用于结晶蜂蜜的剪切搅拌装置，该装置包括：

箱体；

剪切组件，所述剪切组件固定连接在所述箱体内用于将结晶蜂蜜碎解；

搅拌组件，所述搅拌组件固定连接在箱体内，用于搅拌蜂蜜；

加热组件，所述加热组件固定连接在箱体内，用于加速蜂蜜融化；

收集组件，所述收集组件固定连接在箱体底部。

进一步的，所述箱体包括：内箱体和外箱体，所述内箱体和外箱体之间形成流动通道。

进一步的，所述箱体上方设有进料口，且所述进料口与所述内箱体连通；所述箱体底部四角处分别设有支脚。

进一步的，所述剪切组件包括：第一电机和一对切盘，所述切盘布置在所述内箱体内侧上部，所述第一电机通过支撑板固定在所述箱体外侧，所述第一电机输出端转轴上设有第一齿轮，所述切盘的转轴延伸至箱体外且所述转轴上分别设有齿轮，两所述齿轮互相啮合，且所述第一齿轮与其中一齿轮啮合，用于驱动所述切盘相向旋转。

进一步的，所述搅拌组件包括：第二电机和搅拌结构，所述第二电机固定在所述内箱体底部，其输出端延伸至内箱体内部并与搅拌结构固定连接。

进一步的，所述加热组件包括电阻丝，所述电阻丝盘踞布置在所述外箱体内。

进一步的，所述内箱体表面开有多个通孔，用于使蜂蜜流入所述流动通道。

进一步的，所述收集组件包括泵体和出料口，所述出料口与所述流动通道连接，所述泵体设置在出料口中，用于将流动通道内的蜂蜜泵出。

本实用新型的有益效果：

本实用新型公开了一种用于结晶蜂蜜的剪切搅拌装置，将结晶蜂蜜先剪切后再通过加热搅拌使结晶蜂蜜液化，再通过泵体泵出收集，从而解决结晶蜂蜜砂粒感强、口感粗糙的问题，同时在内箱体上设置通孔，可以起到一定程度上的过滤作用。

附图说明

图1为本实用新型提供的该装置整体结构示意图；