[实用新型]一种便于添加天然酵母活性微生物的谷物发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种便于添加天然酵母活性微生物的谷物发酵罐，涉及食品生产技术领域。本实用新型包括发酵机构，发酵机构包括发酵罐本体，且发酵罐本体的两侧壁上分别固定连接有圆管和转轴，其中圆管贯穿发酵罐本体对应位置处的侧壁，圆管与转轴分别与对应位置处的方板贯穿转动连接，圆管的内侧设置有加料组件。本实用新型通过利用加料组件完成天然酵母活性微生物的添加，以及转轴一端的外周面上套接固定有不完整齿轮环，利用外部动力装置与不完整齿轮环连接，使得发酵罐本体可以绕着转轴的中心轴线往复转动一定角度，解决了现有的谷物发酵罐天然酵母活性微生物添加不便和发酵罐本体的内壁清洗不便的问题。

技术领域

本实用新型属于食品生产技术领域，特别是涉及一种便于添加天然酵母活性微生物的谷物发酵罐。

背景技术

发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m³至数百m³。在设计和加工中应注意结构严密，合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产。但现有的谷物发酵罐在实际使用中仍存在以下弊端：

1、现有的谷物发酵罐一般是只有一个进料口的，因此谷物的加入和天然酵母活性微生物的加入都是从一个进料口加入，从而导致在发酵过程中需要临时添加天然酵母活性微生物需要将发酵罐的进料口打开，因此可能或造成一些不必要的麻烦；

2、现有的谷物发酵罐一般都在其内部设置有搅拌装置，用以搅动物料加速发酵，虽然加速了发酵效率，但是在后续的清洁过程中较为麻烦，可能会出现清洁不到位的情况。

因此，现有的谷物发酵罐，无法满足实际使用中的需求，所以市面上迫切需要能改进的技术，以解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种便于添加天然酵母活性微生物的谷物发酵罐，通过在发酵罐本体的一端贯穿固定连接有圆管，并在圆管内滑动连接有加料组件，以及通过在发酵罐本体的另一端固定连接有转轴，并在转轴一端的外周面上套接固定有不完整齿轮环，利用外部动力装置与不完整齿轮环连接，使得发酵罐本体可以绕着转轴的中心轴线往复转动一定角度，解决了现有的谷物发酵罐天然酵母活性微生物添加不便和发酵罐本体的内壁清洗不便的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型为一种便于添加天然酵母活性微生物的谷物发酵罐，包括支撑机构和发酵机构，所述支撑机构包括基座，便于整体装置的放置，且基座上方的两侧均设置有方板，便于发酵机构的放置，两个所述方板之间设置有套环，便于与出料管连接，所述发酵机构包括发酵罐本体，且发酵罐本体的两侧壁上分别固定连接有圆管和转轴，分别便于加料组件和不完整齿轮环的放置，其中圆管贯穿发酵罐本体对应位置处的侧壁，所述圆管与转轴分别与对应位置处的方板贯穿转动连接，所述圆管的内侧设置有加料组件，便于天然酵母活性微生物的添加。

进一步地，所述基座顶部的四个拐角处均固定连接有支撑杆，便于方板的放置，且支撑杆的顶部分别与对应位置处的方板的对应位置处固定连接，所述方板一侧壁的底部贯穿至另一侧壁开设有弧形槽，便于限位杆的移动，所述套环外周面的两侧均固定连接有限位杆，便于与弧形槽配合对发酵机构的移动限位，且两个限位杆相互背离的一端分别嵌入对应位置处的弧形槽内。

进一步地，所述发酵罐本体外周面顶部的中部贯穿固定连接有进料斗，便于物料的输入，且进料斗的顶部可拆卸式固定连接有封板，便于对进料斗密封，所述发酵罐本体外周面的底部贯穿固定连接有出料斗，便于物料的集中，且出料斗的底部固定连接有出料管，便于整体装置与下一工序连接。

进一步地，所述圆管的内侧由一端至另一端贯穿开设有滑槽，便于加料组件的滑动，所述圆管背离发酵罐本体一端的外周面上环形等角度固定连接有四个第一连接耳，便于与第二连接耳配合。