[实用新型]一种面团反复挤压装置及饺子机

说明书

本实用新型公开了一种面团反复挤压装置，包括机架、沿机架高度方向间隔设置的第一面团箱和第二面团箱以及设置在第一面团箱与第二面团箱之间的挤压辊机构，该第一面团箱的上方设有第一挤压机构，该第二面团箱的下方设有第二挤压机构；在第一挤压机构的作用下，可将第一面团箱内的面团向下挤压，并经过挤压辊机构挤出至第二面团箱内；在第二挤压机构的作用下，可将第二面团箱内的面团向上挤压，并经过挤压辊机构挤出至第一面团箱内。由此，在第一挤压机构、第二挤压机构以及挤压辊机构三者的作用下，可实现面团的反复揉捏，使最后输出的面团柔性更好，制成的饺子皮口感更佳。另外，本实用新型还提供具有该面团反复挤压装置的饺子机。

技术领域

本实用新型涉及面食制作设备技术领域，具体涉及一种面团反复挤压装置及饺子机。

背景技术

饺子是一种在国内外都深受人们喜欢的食物，饺子皮在制作过程中，需要对面团进行反复挤压，使最后出来的面团柔性更好，制成的饺子皮更薄，口感更好。

目前，对面团的挤压主要采用人工进行揉捏，但采用该加工方式不仅成本高、费时费力、工作效率低下，并且不能够批量化生产。

实用新型内容

为了克服上述现有技术所述的缺陷，本实用新型提供一种面团反复挤压装置及饺子机。

本实用新型为解决其问题所采用的技术方案是：

本实用新型首先提供了一种面团反复挤压装置，包括机架、沿机架高度方向间隔设置的第一面团箱和第二面团箱以及设置在第一面团箱与第二面团箱之间的挤压辊机构，其中：

所述第一面团箱的上方设有第一挤压机构，所述第二面团箱的下方设有第二挤压机构；在第一挤压机构的作用下，可将第一面团箱内的面团向下挤压，并经过挤压辊机构挤出至第二面团箱内；在第二挤压机构的作用下，可将第二面团箱内的面团向上挤压，并经过挤压辊机构挤出至第一面团箱内；

所述挤压辊机构包括水平并列设置且相向转动的至少两挤压辊轴，所述挤压辊轴上套设有挤压辊筒。

本实用新型的面团反复挤压装置，在第一挤压机构、第二挤压机构以及挤压辊机构三者的作用下，可实现面团的反复揉捏，使最后输出的面团柔性更好，制成的饺子皮口感更佳。另外，使用该面团反复挤压装置可实现自动化大批量生产，从而减少工人的使用，降低加工成本，提高加工效率。

进一步地，所述第一挤压机构和第二挤压机构结构相同，且均包括第一驱动装置以及与所述第一驱动装置的活动端相连接的压板。

进一步地，所述第一驱动装置为电动推杆，所述电动推杆包括推杆以及驱动推杆升降移动的电机，所述推杆与压板相连接。

进一步地，所述挤压辊机构还包括第二驱动装置，其中：

所述挤压辊轴的一端安装有同步齿轮，多个所述挤压辊轴上的同步齿轮相互啮合传动；

所述第二驱动装置的活动端与同步齿轮传动连接。

进一步地，所述第二驱动装置包括驱动电机以及齿轮箱，所述驱动电机的输出轴与齿轮箱的输入端传动连接，所述齿轮箱的输出端与同步齿轮啮合传动。

进一步地，所述第一面团箱和第二面团箱均通过可拆卸的方式安装于机架上；所述第一面团箱和第二面团箱的侧壁均设有方便取放的把手。

另外，本实用新型第二方面还提供一种饺子机，包括上述面团反复挤压装置。

进一步地，还包括和面箱，所述和面箱的侧壁上设有面团出口，所述和面箱内枢接有搅拌杆，所述搅拌杆用于在转动过程中和面，并将所述面团由面团出口推出至所述第一面团箱内。

进一步地，所述和面箱的侧壁上还设有门板，所述门板可封盖或者打开所述面团出口。