[实用新型]一种新型不锈钢隔油托盘

说明书

本实用新型公开一种新型不锈钢隔油托盘。其包括盘体，盘体内设有隔油部，隔油部包括托板和支撑凸块，托板向下倾斜安装在盘体内，支撑凸块阵列布设在托板的上表面，在相邻两个所述支撑凸块之间设有导油槽，盘体的边缘内侧设有环形的回油槽，盘体的一角设有出油口，在出油口内从里至外依次可拔插地安装有滤油部和挡油盖板。本实用新型的增益效果是：本实用新型整体采用304不锈钢制成，具有良好的耐蚀性、耐热性和耐低温性，在盘体设有的导油槽和回油槽能够将在上盘体上食物析出的多余的油分集中汇流回收，能够有效减少食物所含的油分，通过隔油部和回油槽的配合能对多余的油进行集中回收，既卫生又环保，结构简单，容易清洗，实用性强，适用范围广。

技术领域

本实用新型涉及食物加工用具技术领域，具体涉及一种新型不锈钢隔油托盘。

背景技术

通过烤制或者油炸之后可以使食物变得更加美味，但是在烤制和油炸的过程中食物都会产生和吸收大量的油分，完成之后放在盘体上，食物内多余的油分会渗出，长时间浸泡在油中会导致食物与油接触的部分变得瘫软，加快食物的软化，影响食物的味道和口感，为了处理掉食物加工后多余的油分，在现有操作处理过程中，主要选择铺设吸油纸在食物底部的做法来吸附油分，但是由于吸油纸与食物的接触面积小，吸油纸的吸附容量有限，所以无法有效的除去食物内多余的油分，而且被吸收的油分和水分任然保持与食物接触，除油过程还会使得食物软化。

由上述论述可知，需要一种快速有效的方案来解决上述食物油分分离时候存在的问题。

发明内容

本实用新型提供一种新型不锈钢隔油托盘，其目的在于解决上述处理烤制、油炸后食物的油分分离时所存在的问题。

本实用新型通过以下方式实现：

一种新型不锈钢隔油托盘，其包括盘体，所述盘体内设有隔油部，隔油部用于承载食物和分离食物产品的油、水等液体，所述隔油部包括托板和支撑凸块，所述托板向下倾斜安装在盘体内，方便使油液顺着托板向下流动汇集，所述支撑凸块阵列布设在托板的上表面，将食物支撑起来，在食物和托板之间形成一个隔油的空间，在相邻两个所述支撑凸块之间设有导油槽，导油槽起到引流导向的作用，所述盘体的边缘内侧设有环形的回油槽，回油槽将汇集的油液集中在一起，所述盘体的一角设有出油口，汇集后的油液可以通过出油口排出，所述回油槽通过卸油槽与出油口底部连接，所述出油口两侧壁设有组合凹槽，在所述出油口内从里至外依次可拔插地安装有滤油部和挡油盖板，所述滤油部和所述挡油盖板两端部设有与组合凹槽配合的组合凸块。

进一步的，所述托板倾斜角度为3°-10°，能够有效让油液顺着托板上表面向下流动，同时还能防止角度过大导致食物无法稳固摆放在托板上。

进一步的，所述支撑凸块之间的距离为0.5-1.5cm，留出足够的导油间隙。

进一步的，所述支撑凸块形状为尖角锥体。

进一步的，所述支撑凸块形状为圆顶凸台体。

进一步的，所述组合凹槽为外窄内宽的梯形内凹槽，所述组合凸块为与所述组合凹槽嵌合的倒梯形凸块，不仅能起到组合的作用，还能起到提高密封性能的作用，收集的油液不会从缝隙中漏出。

进一步的，所述挡油盖板为出油口弯曲弧度相同的圆弧形，所述挡油盖板顶部设有环形提拉部，方便讲挡油盖板提起。

进一步的，所述滤油部中间设有隔渣过滤网。

进一步的，所述卸油槽与回油槽的连接入油口处为圆弧导油面，使得油液流动的时候不会在出油口连接处聚结。

进一步的，所述盘体、托板和支撑凸块采用304不锈钢制成。