[实用新型]一种便于清洁的牛羊肉切片装置

说明书

本实用新型公开了一种便于清洁的牛羊肉切片装置，其技术方案是：包括固定箱，所述固定箱内部设有切割机构，所述切割机构延伸出固定箱外部，所述切割机构包括电机，所述电机固定设于固定箱一侧，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过切割机构的设计，通过控制电机的转向，正转的时候刀片下降并且前后移动对肉进行切割，等切割完毕之后刀片上升过程中与横板进行刮擦之后将碎肉刮下，然后电机反转L形板可以对横板上的碎肉进行清理，保证了刀片在切割过程中不会受到碎肉的干扰，有利于切割刀片的长时间使用，L形板在对碎肉进行清理的过程中可以将切好的牛羊肉进行移动便于工作人员拿取。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种便于清洁的牛羊肉切片装置。

背景技术

切片器是切制薄而均匀组织片的机械，组织用坚硬的石蜡或其他物质支持，每切一次借切片厚度器自动向前推进所需距离，厚度器的梯度通常为1微米，切制石蜡包埋的组织时，由于与前一张切片的蜡边粘着，而制成多张切片的切片条。

现有技术存在以下不足：现有的牛羊肉在切割过程中刀片会粘上很多肉碎，为了提升切割平整度，需要不断对刀片上的残留肉碎进行清理，清理中需要使用毛巾或纸巾对刀片进行擦拭，肉碎如果清理不及时往往粘接在刀面上，干燥后更不易清洗，特别是擦拭时容易割伤手指皮肤。肉碎粘接还会进一步影响后续切肉的质量形成恶性循环。

实用新型内容

为此，本实用新型提供一种便于清洁的牛羊肉切片装置，通过切割机构的设计，通过通槽与切割刀片的接触可以将刀片表面的碎肉刮下来在通过L形板对其进行清理，以解决牛羊肉在切割过程中刀片会粘上很多肉碎，对后面切割会造成不利的影响，在切割过程中频繁的进行清理会浪费大量时间，既不便于切割也不便于清理，同时人工进行清理可能会造成安全事故的问题。

为了实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种便于清洁的牛羊肉切片装置，包括固定箱，所述固定箱内部设有切割机构，所述切割机构延伸出固定箱外部；所述切割机构包括电机、第一传动杆、活动板和切割刀片，所述活动板底部固定设有多个切割刀片，活动板驱动切割刀片，所述固定箱内部固定设有横板，所述横板顶部开设有多个通槽，多个切割刀片依次穿入多个通槽。