[实用新型]一种罐装食品巴氏杀菌机的杀菌槽

说明书

本实用新型公开了一种罐装食品巴氏杀菌机的杀菌槽，包括槽体、蒸汽管、加热件；所述蒸汽管呈蛇形盘布在槽体的内底面上、且两端分别密封贯穿槽体的两侧面，所述加热件的数量为多个并各自与蒸汽管连接；所述加热件包括竖管、喇叭管、安装管、叶轮、转轴、螺旋叶；所述竖管与蒸汽管垂直连通，所述喇叭管的窄面端与竖管的上端连接，所述喇叭管的宽面端与安装管连接，所述安装管的内周面转动连接有叶轮，所述转轴同轴固定连接在叶轮上，所述螺旋叶沿转轴的外壁固定。本实用新型通过在槽体内设置密度逐渐减小的加热件，使两端水体温度均匀，通过设置加热体是上下层水体温度均匀，保证杀菌质量。

技术领域

本实用新型涉及罐装食品加工技术领域，尤其涉及一种罐装食品巴氏杀菌机的杀菌槽。

背景技术

现有的巴氏杀菌机的原理是利用病原体不耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。目前高温的加入有两种方式，一种是杀菌槽底部加热高温水，另一种是直接向杀菌槽内加入高温蒸汽，前者加热均匀，但加热较慢，后者加热较快，但加热不均匀。为了使其受热均匀主要采用高温水进行加热的方式进行杀菌。

然而，目前的巴氏杀菌机在使用过程中存在以下缺陷：输送带上的罐装食品在输送前后段因进入杀菌槽的时间不同，导致前段热传导效率较高，后段热传导效率较低，杀菌槽前后段温度不均，影响杀菌效果；另外，杀菌槽内上下层的水温不一，同样影响杀菌效果。

为此，我们提出一种罐装食品巴氏杀菌机的杀菌槽来解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型意在提供一种水温均匀的罐装食品巴氏杀菌机的杀菌槽。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种罐装食品巴氏杀菌机的杀菌槽，包括槽体、蒸汽管、加热件；所述蒸汽管呈蛇形盘布在槽体的内底面上、且两端分别密封贯穿槽体的两侧面，所述加热件的数量为多个并各自与蒸汽管连接；所述加热件包括竖管、喇叭管、安装管、叶轮、转轴、螺旋叶；所述竖管与蒸汽管垂直连通，所述喇叭管的窄面端与竖管的上端连接，所述喇叭管的宽面端与安装管连接，所述安装管的内周面转动连接有叶轮，所述转轴同轴固定连接在叶轮上，所述螺旋叶沿转轴的外壁固定。

优选地，多个所述加热件中从右向左、每两个相邻的加热件的间距逐渐缩短。

优选地，所述竖管上安装有使蒸汽仅能从蒸汽管流入竖管的单向阀。

优选地，在所述叶轮经蒸汽吹动的过程中，所述螺旋叶的转动方向与其螺旋方向相反。

优选地，所述蒸汽管的右端连接有蒸汽源、左端为封闭端。

优选地，所述竖管的内径小于安装管的内径。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型在槽体内设置越来越稀疏的加热件，以此使自右向左的加热量逐渐减少，以此适应吸热能力逐渐减弱的罐装食品，使槽体内左右端温度均匀，保证杀菌质量；

2、本实用新型利用高温蒸汽加热槽体内水体温度，高温蒸汽在带动叶轮转动的过程中，螺旋叶同步转动，不断将上层水体旋入下层，下层水体翻动至上层，上下层温度持平，进一步保证温度均匀，杀菌质量；

3、综上，本实用新型通过在槽体内设置密度逐渐减小的加热件，使两端水体温度均匀，通过设置加热体是上下层水体温度均匀，保证杀菌质量。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种罐装食品巴氏杀菌机的杀菌槽的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种罐装食品巴氏杀菌机的杀菌槽加热件的结构示意图。

图中：1槽体、2蒸汽管、3加热件、31竖管、32喇叭管、33安装管、34单向阀、35叶轮、36转轴、37螺旋叶。

具体实施方式