[实用新型]一种便携式肉类新鲜度检测仪

说明书

本实用新型提供一种便携式肉类新鲜度检测仪，包括荧光传感器、三通阀、实时检测数据显示屏和气泵；三通阀的一个进气口用于与样品气氛连通，三通阀的另一个进气口与大气连通，三通阀的出气口与荧光传感器的进气口连接，荧光传感器的出气口与气泵的进气口连接；荧光传感器与实时检测数据显示屏电连接。本实用新型结构简易，操作简单，无需专业人员操作，实用性强。

技术领域

本实用新型属于肉类新鲜度检测领域，具体涉及一种便携式实时肉类新鲜度检测仪。

背景技术

肉类食品是人类生活生存的主要食物来源之一，其富含丰富的营养价值，但肉类食品会随着宰杀加工、物流运输、储存时间的推移逐步发生腐败变质，变成微生物生长繁殖的场所，同时伴随着难闻的气味，暗沉的色泽，异样的质感，在很大程度上危及食用者的身体健康，危害消费者的切身利益。

一般地，人们利用生活经验通过味觉、视觉、触觉等感官系统来判定肉类食品的新鲜程度，具有一定的实用意义，但随着社会的进步，处理加工储存手段的提升，会给人的感官系统造成一定的迷惑，带来食品安全隐患。中华人民共和国国家标准GB/T 5009.44—2003《肉与肉制品卫生标准的分析方法》中使用半微量定氮法测量肉类食品腐败过程中微生物作用释放的氨、有机胺等中的氮含量衡量肉类的新鲜度，但其检测步骤复杂，分析耗时，需要专业的人员操作完成。快速、无损、实时、连续监测肉类新鲜度的检测方式是现代发展的必然趋势，市面上也出现了近红外光谱技术、计算机视觉、生物阻抗、电子鼻、电子舌等技术方式，但其可实施性会受到诸如环境温度、使用方式、价格的昂贵、能耗高、仪器的维护等因素的制约，限制了其在生产、生活中的推广使用。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术中存在的问题，提供一种便携式肉类新鲜度检测仪，该仪器结构简单、体积小巧、无需专业人员操作和维护、无需培训、造价低廉、能耗低、可实时连续或定时监测生产、生活中肉制品的新鲜度，保障人民的身体健康，促进肉类产业的现代化发展。

本实用新型是通过以下技术方案来实现：

一种便携式肉类新鲜度检测仪，包括荧光传感器、三通阀、实时检测数据显示屏和气泵；

三通阀的一个进气口用于与样品气氛连通，三通阀的另一个进气口与大气连通，三通阀的出气口与荧光传感器的进气口连接，荧光传感器的出气口与气泵的进气口连接；

荧光传感器与实时检测数据显示屏电连接。

优选的，还包括样品室和温控装置，样品室的出气口与三通阀的一个进气口连接，样品室上还设置有单向阀，温控装置用于控制样品室的温度。

优选的，还设置有尾气处理装置，气泵的出气口与尾气处理装置连接。

进一步的，尾气处理装置是一根填充有对有机化合物具有吸附作用的材料的玻璃管。

再进一步的，对有机化合物具有吸附作用材料为活性炭。

优选的，三通阀采用两位三通电磁阀，还设置有定时循环电路板，定时循环电路板用于控制两位三通电磁阀的两个进气口循环开通。

优选的，还设置有占空比电路板，荧光传感器与气泵的连接管路上还设置有流量计，占空比电路板用于控制气泵的流量。

优选的，气泵采用Nidec的PWM型真空气泵。

优选的，实时检测数据显示屏是型号EasyARM-i.MX287A的可触屏式的学习开发板。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益的技术效果：

本实用新型通过三通阀控制样品气体和外界空气循环交替进入荧光传感器，通过气泵保持荧光传感器的荧光传感单元的腔室内气体的顺利流通，检测数据通过显示屏实时显示，通过样品气体和空气的荧光数据变化来反映肉类食品的新鲜度。本实用新型结构简单，无需专业人员操作和维护、无需培训，实用性强。