[实用新型]烤鱼机

说明书

本实用新型提供了一种烤鱼机，包括箱体和用于放置箱体的支撑架，其中，箱体为中空形箱体，该箱体内水平设有多个烤鱼位，烤鱼位两侧设有多个烧炭盒，烧炭盒内放置木炭，木炭燃烧后烤鱼；箱体底部未设有档板，支撑架上设有接油盆，该接油盆位于箱体的下方，用于接住从箱体内掉落的油污、腌料和炭灰；与现有技术相比，本实用新型的烤鱼机将食材和火焰独立分开，避免食材油污滴落到火焰上产生油烟，满足企业环保要求，同时烤鱼效果好、烤鱼口味口感好、能源利用率高、操作安全。

技术领域

本实用新型涉及烧烤装置技术领域，具体涉及一种烤鱼机。

背景技术

烤鱼工作一般由人工完成，劳动强度大，操作繁琐，且常会出现人为失误，为此，需要专门设计了用于烤鱼的相关机器。但传统烤鱼设备采用单层结构，即上层为烧架，烤架下放置木炭燃烧，油污和腌料会落到火焰上燃烧产生大量油烟；另外，传统烤鱼设备的烤鱼效果较差，无法保证烤鱼设备内温度的稳定，也无法保证炭火与鱼之间始终保持最佳距离，且鱼的各部位烤的不均匀，导致口感很差，无法满足食客的要求；再者，现有烤鱼机能源利用率低，经济性和环保性较差，装置在使用时很烫，容易烫伤使用者，实用性较差。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供一种环保性好、烤鱼效果好、烤鱼口味口感好、能源利用率高、操作安全的烤鱼机。

本实用新型提供了一种烤鱼机，包括箱体和用于放置箱体的支撑架，其中，箱体为中空形箱体，该箱体内水平设有多个烤鱼位，烤鱼位两侧设有多个烧炭盒，烧炭盒内放置木炭，木炭燃烧后烤鱼；箱体底部未设有档板，支撑架上设有接油盆，该接油盆位于箱体的下方，用于接住从箱体内掉落的油污、腌料和炭灰。

与现有技术相比，本实用新型的烤鱼机具有以下优点：

(1)本实用新型的烤鱼机采用全独立式结构设计，将食材和火焰独立分开，避免食材油污滴落到火焰上产生油烟，满足企业环保要求；

(2)采用炭烤形式，可提升烤鱼效果，使烤鱼的口味口感达到食客的要求；

(3)在烤鱼位两侧布置多个烧炭盒，可对鱼进行全方位烧烤；烧炭盒与烤鱼位的距离适宜可调，避免出现烤焦的情况；按鱼量的多少，可随时添加或减少烧炭盒内的木炭量，烤鱼作业灵活可控，能源利用率高。

作为优选，箱体顶部设有通风口，可将烤鱼时的少量油气与热气排出箱体，避免箱体压力、温度过高。

作为优选，烧炭盒左右两面设有多个第一孔洞，烧炭盒内木炭燃烧释放的热量通过第一孔洞传递给烤鱼位；烧炭盒底面设有多个第二孔洞，烧炭盒内木炭燃烧后的炭灰通过第二孔洞排出烧炭盒。

作为优选，烧炭盒的手柄为塑料材质，避免了烤鱼过程中不小心手触到烤炭盒，造成人员受伤的情况。

作为优选，烤鱼位内设有烤鱼夹，该烤鱼夹由两面不锈钢网组成，用于牢固地夹鱼。

作为优选，烤鱼夹的手柄为塑料材质，避免了烤鱼过程中不小心手触到不锈钢烤鱼夹，造成人员受伤的情况。

作为优选，支撑架底部设有储物杆，用于提升支撑架的储物功能。

作为优选，烧炭盒上方的箱体侧壁上设有多个温度计，每个温度计监控对应烧炭盒附近的温度，以便实时调整烤鱼位的温度。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，构成实用新型的一部分，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1为本实用新型的烤鱼机示意图；

图2为本实用新型的烧炭盒反向示意图；

图3为本实用新型的烤鱼夹示意图；