[实用新型]一种均匀受热的陶瓷蒸汽锅

说明书

本实用新型涉及小家电领域，具体涉及一种均匀受热的陶瓷蒸汽锅，包括蒸汽底座组件、锅壳、锅体和锅盖。本实用新型所述的锅壳在空心的外壳体的下端口内设有由环形的底壁连接的托环，底壁上设有若干个底侧气孔，所述的锅体的锅底上设有若干个锅底气孔，锅体置于锅壳内的托环上，且其上口平面低于锅壳的上口平面，所述的锅盖盖合在锅壳的上口平面上。利用置于锅壳下面的蒸汽底座组件所提供的热蒸汽，通过底侧气孔和锅底气孔两条送汽通路进入锅体的顶部和底部，使锅体内的食物上下同时接受热蒸汽均匀受热，即可避免上下层食物受热不均和早熟晚熟的时间差，可减少对食物口感和形色的影响，提高烹饪效率。

技术领域

本实用新型涉及小家电领域，具体涉及一种均匀受热的陶瓷蒸汽锅。

背景技术

用蒸汽锅蒸制食物能保持食物的色、形和鲜的较佳状态，但目前的蒸气锅的热蒸汽的送汽通路单一，有些是通过多孔蒸格的底部直接向上扩散到食物上，使食物的底部先接触到热量先蒸熟而顶部后熟；有些是通过蒸格的导汽管将蒸汽送到顶部再扩散到食物上，使食物的顶部先接触到热量先蒸熟而底部后熟。因此食物在汽蒸过程中会产生受热不均和早熟晚熟的时间差，为满足后熟食物的蒸熟时间，先接触到热量的食物容易过熟，影响食物口感和形色且浪费能源和降低烹饪效率。

实用新型内容

为克服现有技术中的不足，本实用新型公开一种均匀受热的陶瓷蒸汽锅，包括蒸汽底座组件、锅壳、锅体和锅盖。本实用新型所述的锅壳在空心的外壳体的下端口内设有由环形的底壁连接的托环，底壁上设有若干个底侧气孔，所述的锅体的锅底上设有若干个锅底气孔，锅体置于锅壳内的托环上，且其上口平面低于锅壳的上口平面，所述的锅盖盖合在锅壳的上口平面上。利用置于锅壳下面的蒸汽底座组件所提供的热蒸汽，通过底侧气孔和锅底气孔两条送汽通路进入锅体的顶部和底部，使锅体内的食物上下同时接受热蒸汽均匀受热，即可避免上下层食物受热不均和早熟晚熟的时间差，可减少对食物口感和形色的影响，提高烹饪效率。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种均匀受热的陶瓷蒸汽锅，包括蒸汽底座组件和锅盖，其特征在于：还包括锅壳和锅体，所述的锅壳为在空心圆管状的外壳体的下端口内部设有圆环状的托环的陶瓷构件，托环与外壳体的下部由环形的底壁连接，且在底壁上设有若干个上下贯通的小孔，所述的锅体为由侧壁和有孔的锅底合围而成的敞口向上的圆形空腔体，所述的锅体置于锅壳内的托环上且其上口平面低于锅壳的上口平面，所述的锅盖可盖合在锅壳的上口平面上，锅盖盖合后其最低平面与锅体的上口平面之间仍有间隙，蒸汽底座组件置于锅壳的下底部用于向锅壳和锅体内提供热蒸汽。

所述的托环的下口内壁上设有水平环状的内台阶，内台阶的内侧壁所形成的圆孔直径小于托环的上口直径，托环的上口直径与锅体的下端外径匹配，锅体的下端部可从托环的上口插入并搁置在内台阶的水平环状面上。

所述的托环与外壳体由环形的底壁连为一体，且在底壁上均布地设有若干个上下贯通的底侧气孔，底侧气孔的直径不小于5mm，优选6mm。

所述的锅体的锅底为平底，且在锅底上密集地设有若干个锅底气孔，锅底气孔的直径不小于3mm，优选4mm。

所述的锅盖的盖板下面设有向下凸起的圆环形的凸台，凸台的外圆直径与锅壳的上口内径匹配，锅盖与锅壳盖合时其凸台插入在锅壳的上口内。

所述的蒸汽底座组件至少包含座体、水槽、蒸汽发生器及控制元器件，蒸汽底座组件的座体上口直径与锅壳的下端外径匹配，锅壳的下端部可插入蒸汽底座组件的座体的上口内且锅壳与蒸汽底座组件的座体接触处密合。

进一步，所述的锅壳由耐热陶瓷制备，所述的锅体由铝材或不锈钢制备。

进一步，所述的锅壳的上部两侧可设有隔热耳把。