[实用新型]一种夹层锅

说明书

本申请涉及一种夹层锅，涉及食品制作与加工装置领域，其包括锅体和搅拌装置,所述搅拌装置包括壳体、水轮和搅拌组件，所述壳体上设有开放口，所述壳体与锅体连接，所述水轮包括转动轮和多个叶片，所述转动轮与壳体转动连接，所述叶片与转动轮固定连接，所述搅拌组件包括转动杆和至少一个搅拌桨，所述转动杆与搅拌桨固定连接，所述水轮用于驱动搅拌组件作业。本申请具有操作简便，不需要操作人员手动整体搅拌，降低工作强度的作用。

技术领域

本申请涉及食品制作与加工装置领域，尤其是涉及一种夹层锅。

背景技术

夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛应用于酒类、蜜饯、饮料等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂，是食品加工的良好设备。夹层锅具有受热面积大、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、安全可靠等特点。

申请号为CN201720569013.X的申请文件公开了一种带有手动搅拌装置的蒸汽加热夹层锅，包括支架、两个轴承座、锅本体、转轴、蒸汽管、出水口以及手动搅拌装置，手动搅拌装置包括搭放于内锅层开口上的搭放板、连接于搭放板中部，搭放板两端的下侧连接有两个开口向下的卡槽，卡槽开口与内锅层上边沿卡接，搭放板的一端固定连接有手柄，此实用新型可以实现物料在锅内进行整体搅拌。

针对上述中的相关技术，发明人认为夹层锅体积大，当两种需要混合的物料本身可以完全互溶时，将物料加入锅体内，手动进行整体搅拌会使操作困难。

实用新型内容

为了改善夹层锅手动整体搅拌操作困难的问题，本申请提供一种夹层锅。

本申请提供的一种夹层锅采用如下的技术方案：

一种夹层锅，包括锅体，还包括搅拌装置,所述搅拌装置包括壳体、水轮和搅拌组件，所述壳体上设有开放口，所述壳体与锅体连接，所述水轮包括转动轮和多个叶片，所述转动轮与壳体转动连接，所述叶片与转动轮固定连接，所述搅拌组件包括转动杆和至少一个搅拌桨，所述转动杆与搅拌桨固定连接，所述水轮用于驱动搅拌组件运作。

通过采用上述技术方案，当需要在某种液体原料中加入其他新料时，可以通过开放口进行加料，将液体原料倒于叶片上，液体原料对叶片的作用力会带动叶片转动，叶片会带动整个水轮转动，水轮带动搅拌组件转动，搅拌组件对液体原料和新料起到搅拌的作用，使新料充分溶于原料中后再进入锅体，进入锅体后的液体混合物料会在之后的时间里逐渐与原料完全互溶，本方案操作简便，不需要操作人员手动整体搅拌，降低了工作强度。

可选的，所述搅拌装置还包括换向组件，所述换向组件包括第一锥齿轮和第二锥齿轮，所述转动轮与第一锥齿轮固定连接，所述第一锥齿轮与第二锥齿轮啮合连接，第二锥齿轮与转动杆固定连接，转动杆与壳体转动连接。

通过采用上述技术方案，转动轮带动第一锥齿轮转动，第一锥齿轮带动第二锥齿轮转动，第二锥齿轮带动直杆转动，转动轮的转动轴线与直杆的转动轴线相互垂直，可以改变搅拌组件与水轮的相对转动方向，使搅拌组件可以对水轮下方的液体进行更加充分的搅拌。

可选的，还包括引流组件，所述引流组件包括入料管，所述入料管一端与料源连接，入料管另一端位于转动轮转动轴线一侧叶片的上方。

通过采用上述技术方案，可以将液体原料从料源处精准的引流到最利于水轮转动的方位，料源进料的过程中，在液体原料与叶片之间作用力的驱动下，水轮可以持续转动，期间不需要人力驱动，增强了搅拌装置的自动化程度，节省了人力。

可选的，还包括出料管，所述出料管一端与壳体连通、另一端延伸至壳体外。

通过采用上述技术方案，壳体内搅拌后的液体可以通过出料管流出壳体，使液体的流出更加顺利。

可选的，所述出料管与壳体连接的一端低于搅拌桨，所述出料管延伸于壳体外的一端高于搅拌浆。