[实用新型]一种面条生产用熟化装置

说明书

本申请涉及一种面条生产设备的技术领域，尤其是涉及一种面条生产用熟化装置，其包括熟化室和设置在熟化室内的搅拌轴，所述熟化室的内侧底面水平设置，所述搅拌轴位于熟化室的中间且搅拌轴上安装有搅拌叶片，所述搅拌叶片在搅拌轴上平行于熟化室内侧底面运动，所述熟化室的边缘设置有至少一个出面口。本申请具有方便对熟化室内的面团进行搅拌的效果。

技术领域

本申请涉及一种面条生产设备的技术领域，尤其是涉及一种面条生产用熟化装置。

背景技术

面条在生产过程中需要经过原料的预处理、和面、熟化及压片等工艺过程，和面形成的面形成粒状，内部的水分子分布均匀度较差，需要经过熟化的过程，使粒状的面团中水分渗透面团，从而面团的质量较好，比较柔软，容易成型。

授权公告号为CN205106178U的专利文件中公开了一种挂面熟化机，包括机架、熟化室，敦化室内设置有搅拌轴，搅拌轴水平设置且两端转动连接在熟化室的侧壁上，搅拌轴上设置有搅拌辊，通过搅拌轴的转动能够带动搅拌辊转动并对面团进行搅动。

但是上述结构中，当面团在搅拌轴的位置堆积后，搅拌轴的转动比较困难。

实用新型内容

为了方便对熟化室内的面团进行搅拌，本申请提供一种面条生产用熟化装置。

本申请提供一种面条生产用熟化装置，采用如下的技术方案：

一种面条生产用熟化装置，包括熟化室和设置在熟化室内的搅拌轴，所述熟化室的内侧底面水平设置，所述搅拌轴位于熟化室的中间且搅拌轴上安装有搅拌叶片，所述搅拌叶片在搅拌轴上平行于熟化室内侧底面运动，所述熟化室的边缘设置有至少一个出面口。

通过采用上述技术方案，使用时，熟化室的上部落入面团，熟化室内设置有搅拌轴，搅拌轴上安装有搅拌叶片，并且熟化室的内侧底面水平设置，使位于熟化室内的面团落在熟化室的内侧底面上时，面团处在熟化室的内侧底面上，当搅拌叶片对面团进行搅拌时，面团向远离于搅拌叶片的方向运动，从而能够使面团脱离于搅拌叶片，减少面团在搅拌叶片的位置堆积造成对搅拌叶片阻挡，从而方便了对熟化室内的面团搅拌。

优选的，所述搅拌叶片的长度小于熟化室的半径，并且熟化室的侧壁上设置有沿着熟化室内壁移动的刮板。

通过采用上述技术方案，搅拌叶片的长度小于熟化室的半径，从而能够使面团移动到搅拌叶片的端部与熟化室边缘之间的位置，使面团停留进行熟化，提高面团的质量。

优选的，所述搅拌轴为多棱形，搅拌轴上套设有套筒，所述套筒配合套设在搅拌轴上，所述搅拌叶片固定在套筒上，所述套筒的上端抵接在盖板，所述盖板可拆卸连接在搅拌轴上。

通过采用上述技术方案，搅拌轴上套设套筒，套筒通过盖板压在搅拌轴上，使搅拌叶片比较容易安装。

优选的，所述搅拌叶片的横截面为等腰三角形，并且搅拌叶片所呈等腰三角形的底边平行于熟化室的内侧底面。

通过采用上述技术方案，搅拌叶片的横截面设置成等腰三角形，从而使搅拌叶片在两个方向转动时，搅拌叶片均能够正常搅拌，提高对面团的混合效果。

优选的，所述刮板连接有安装架，安装架滑动连接在熟化室上且安装架绕着熟化室的周向转动，所述安装架上设置有用于驱动安装架转动的驱动组件。

通过采用上述技术方案，在刮板通过驱动组件带动时，安装架绕着熟化室进行周向转动，使位于熟化室边缘的面团由刮板向熟化室的中心移动，进而使面团向出面口的位置连续流出。

优选的，所述驱动组件包括驱动电机、主动齿轮和从动齿轮，所述驱动电机固定在安装架上，所述主动齿轮同轴固定在驱动电机的输出轴上，所述从动齿轮固定在熟化室上，并且从动齿轮的中心线与熟化室的中心线重合。