[实用新型]戚风蛋糕烤盘

说明书

本实用新型戚风蛋糕烤盘，包括烤盘本体，所述烤盘本体中部设有上下贯通的中柱，所述中柱的侧壁设有许多条状缝隙，所述条状缝隙的宽度小于1.5mm，所述条状缝隙在中柱的侧壁上呈周向均匀分布且沿中柱轴向分布。本实用新型具有以下有益效果：结构简单，在中柱侧壁设置条状缝隙，戚风给蛋糕在烘烤过程中爬升和放凉过程中回缩提供抓力点，使得戚风蛋糕在烘烤过程可以轻松往上膨胀；使得戚风蛋糕在回缩过程中回缩的幅度降低，有效降低戚风蛋糕塌陷的情况。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工器皿的技术领域，具体涉及一种戚风蛋糕烤盘。

背景技术

目前很流行在家自制戚风蛋糕，新手做戚风蛋糕时，由于经验不足，在配方、温度把控不是太好的情况下，经常会出现戚风蛋糕爬不高，放凉过程中戚风蛋糕会出现回缩幅度很大的情况甚至塌陷。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种戚风蛋糕烤盘，能给戚风蛋糕的爬升和回缩提供抓力点，让戚风蛋糕在烘烤过程可以轻松往上膨胀；可让戚风蛋糕在回缩过程中回缩的幅度降低。

实现本实用新型目的的技术解决方案为：戚风蛋糕烤盘，包括烤盘本体，其特征在于：所述烤盘本体中部设有上下贯通的中柱，所述中柱的侧壁设有许多条状缝隙。

所述条状缝隙的宽度小于1.5mm。

所述条状缝隙在中柱的侧壁上呈周向均匀分布且沿中柱轴向分布。

本实用戚风蛋糕烤盘具有以下有益效果：结构简单，在中柱侧壁设置条状缝隙，戚风给蛋糕在烘烤过程中爬升和放凉过程中回缩提供抓力点，使得戚风蛋糕在烘烤过程可以轻松往上膨胀；使得戚风蛋糕在回缩过程中回缩的幅度降低，有效降低戚风蛋糕塌陷的情况。

附图说明

下面结合附图与实施例对本实用新型作详细说明；

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的剖面结构示意图；

图3是图2中I处的放大结构示意图。

具体实施方式

如图1至图3所示，戚风蛋糕烤盘，包括烤盘本体1，所述烤盘本体1中部设有上下贯通的中柱2，所述中柱2的侧壁设有许多条状缝隙3，所述中柱2呈圆锥形，上端小下端大，所述条状缝隙3在中柱2的侧壁上呈周向均匀分布且沿中柱轴向分布。所述中柱2比烤盘本体1的侧壁1.1高，若干所述条状缝隙3轴向分布的高度比烤盘本体1的侧壁1.1高。

所述条状缝隙3的宽度L小于1.5mm。防止蛋糕液从条状缝隙中不断流出。

设置了条状缝隙，使得爬升效果好，戚风蛋糕膨胀过程蛋糕液从条状缝隙3中漏出一点，烘烤后，粘在中柱2上的缝隙3中，为戚风蛋糕在放凉过程中回缩提供抓力点。