[实用新型]蒸烤箱

说明书

本实用新型提供了一种蒸烤箱，包括箱体、内胆、加热装置和供水装置，内胆设置在箱体内，内胆包括顶胆体、底胆体和侧胆体，顶胆体、底胆体和侧胆体围合形成前部敞口的烹饪腔，供水装置设置在箱体内且位于烹饪腔外，顶胆体或侧胆体上设置有进水口，进水口连通供水装置与烹饪腔；加热装置包括底部加热部件，底部加热部件包括防干烧面板和发热盘，防干烧面板设置在底胆体上、且位于进水口的下方能盛接从进水口流下的水，防干烧面板具有第一面和第二面，第一面朝向烹饪腔设置，第二面背向烹饪腔设置，发热盘设置在第二面上。本实用新型底部加热部件既能烤又能蒸，使得蒸烤箱结构更为简单，且解决了烹饪腔底部积水的问题，方便用户清理。

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备技术领域，具体地，涉及一种蒸烤箱。

背景技术

现有技术的烹饪设备，例如蒸烤箱，其结构一般为以下两种：

1、蒸烤箱腔体底部设置有不锈钢加热盘，从腔体外部的水箱往加热盘输送水，不锈钢加热盘加热水直接在腔体内产生水蒸气来加热食物。

2、蒸烤箱腔体外部设置有蒸汽发生器，(蒸汽发生器为一个密闭容器，有进水口和排汽口，密闭容器底部外侧有加热管，通过加热管加热使得密闭容器内的水沸腾产生蒸汽，蒸汽通过排汽口排入腔体内)，从腔体外部的水箱往蒸汽发生器内输送水，蒸汽发生器加热水产生水蒸气，水蒸气被输送到腔体内部并对食物进行加热。

上述第一种蒸烤箱，存在腔体底部积水的问题，由于不锈钢加热盘长期干烧会导致不锈钢表面发黄，所以工作结束后腔体底部的不锈钢加热盘不能干烧，导致有积水残留。

上述第二种蒸烤箱，蒸汽发生器仅用于蒸功能，不能用于烧烤或烘焙功能，蒸、烤功能的电热元件在功能上是独立的，不能互用，这样电热元件较多，结构相对较为复杂。

实用新型内容

为了至少部分地解决现有技术中存在的问题，本实用新型提供一种蒸烤箱。

本实用新型提供的蒸烤箱，包括箱体、内胆、加热装置和供水装置，所述内胆设置在所述箱体内，所述内胆包括顶胆体、底胆体和侧胆体，所述顶胆体、所述底胆体和所述侧胆体围合形成前部敞口的烹饪腔；所述供水装置设置在所述箱体内且位于所述烹饪腔外，所述顶胆体或所述侧胆体上设置有进水口，所述进水口连通所述供水装置与所述烹饪腔；所述加热装置包括底部加热部件，所述底部加热部件包括防干烧面板和发热盘，所述防干烧面板设置在所述底胆体上、且位于所述进水口的下方能盛接从所述进水口流下的水，所述防干烧面板具有第一面和第二面，所述第一面朝向所述烹饪腔设置，所述第二面背向所述烹饪腔设置，所述发热盘设置在所述第二面上。

上述的蒸烤箱，通过底部加热部件和连通供水装置与烹饪腔的进水口设置，一方面，当仅开启底部加热部件时，可以实现烤功能；当开启底部加热部件同时，开启供水装置通过进水口往烹饪腔内输入水，水流到防干烧面板上后会被加热成水蒸气，从而对食物进行加热，实现蒸的功能，从而底部加热部件既能烤又能蒸，使得蒸烤箱结构更为简单。另一方面，底部加热部件的防干烧面板能被干烧不会导致面板发黄，从而可以在蒸功能工作最后时间段使得残留在防干烧面板上的积水烧干，进而解决了烹饪腔底部积水的问题，方便用户清理。

示例性地，所述发热盘包括隔热盘壳、发热元件、温度控制件及支架，所述隔热盘壳具有带开口的容置腔，所述开口朝向所述防干烧面板的第二面，所述发热元件和所述温度控制件皆设置在所述容置腔内，所述支架从所述隔热盘壳的外缘向外延伸出且与所述底胆体或所述箱体固定连接。如此，不仅发热盘结构紧凑，而且方便安装固定，再有，开口朝向防干烧面板的第二面，加热效果也好。

示例性地，所述隔热盘壳包括隔热座和外壳，所述容置腔形成在所述隔热座上，所述外壳套设在所述隔热座的外侧。如此，隔热座通过外壳固定，能解决隔热座易碎的问题。

示例性地，所述底胆体上开设有安装孔，所述防干烧面板设置在所述安装孔内且通过密封件与所述安装孔密封连接。如此，能避免水下流至发热盘导致发热盘损坏，提高了发热盘的使用寿命。