[实用新型]一种新型饭店专用烩面机

说明书

本实用新型涉及一种新型饭店专用烩面机，包括机架、电机、动力传递装置、轧面装置、分切装置、残面回收装置、抹油装置、输送装置，所述的轧面装置前端设置有折叠式喂入平台，所述的轧面装置后端水平位置设置有翻转接面平台，所述的轧面装置后端、且于翻转接面平台下侧设置有可拆装分切装置，所述的分切装置后端设置有残面回收装置，所述的残面回收装置后端设置有抹油装置；所述的分切装置、残面回收装置及抹油装置下方设置有输送装置；所述的翻转接面平台设置在抹油装置上方；所述的折叠式喂入平台、轧面装置、分切装置、残面回收装置、抹油装置及输送装置，分别固定在机架上。

技术领域

本实用新型涉及传统面食加工技术领域，尤其是一种新型饭店专用烩面机。

背景技术

烩面作为一种地方特色面食，消费量巨大，而烩面坯的加工方式以手工制作为主，从和面、揉轧到制坯都是人工制作，效率很低；也有采用机器制作的，用和面机进行和面，然后将和好的面团搬到揉面机上揉轧，最后搬到成型机上进行烩面坯成型，在现有技术中烩面坯已经实现机械化生产，中国专利申请号2015104671264，名称为高效全自动烩面坯生产线，生产效率高，设备体积大，能够满足大批量生产经营，但对于饭店、餐厅等小批量自我需求者，该设备占地面积大，设备昂贵，生产人员多，单次所需物料多，不适合小批量、小空间使用，因此需要一种新型饭店专用烩面机。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种新型饭店专用烩面机，具有体积紧凑、结构简单、成本低、效果好的特点。

为了解决上述问题，本实用新型提供一种新型饭店专用烩面机，包括机架、电机、动力传递装置、轧面装置、分切装置、残面回收装置、抹油装置、输送装置，所述的轧面装置前端设置有折叠式喂入平台，所述的轧面装置后端水平位置设置有翻转接面平台，所述的轧面装置后端、且于翻转接面平台下侧设置有可拆装分切装置，所述的分切装置后端设置有残面回收装置，所述的残面回收装置后端设置有抹油装置；所述的分切装置、残面回收装置及抹油装置下方设置有输送装置；所述的翻转接面平台设置在抹油装置上方；所述的折叠式喂入平台、轧面装置、分切装置、残面回收装置、抹油装置及输送装置，分别固定在机架上。

本实用新型提供的新型饭店专用烩面机，还具有以下技术特征：

进一步地，所述的轧面装置前端设置的折叠式喂入平台，设置有展开和折叠两个工位。

进一步地，所述的轧面装置后端水平位置设置的翻转接面平台，设置有揉轧和分切两个工位。

进一步地，所述的残面回收装置由残面清理辊和残面输送带组成；所述的残面清理辊设置在残面输送带上方的前端。

本实用新型具有如下有益效果：结合具体技术手段来说有如下几点：

1、本发明创造设置的折叠式喂入平台，可以在生产过程中打开，进行充分有效的使用，结构简单，成本低，效果好，使用方便，使用完毕后可以进行折叠收起，其贴合机架支腿，节省了占用空间，符合小批量生产需要，本设备集合了揉面、切面，回收剩余面坯的功能，具有使用方便，生产效率高，结构简单，效果好的特点；

2、本发明创造设置烩面坯的残面回收装置，结构简单，成本低，效果好，和传统的回收方便不同，现有技术为直接采用回收辊对残余面坯的粘附力进行拉扯，使其和烩面坯分离，然后完成烩面坯成品的分离；利用回收辊、传送带组成一种回收结构，可以直接进行回收，比较原有的缠绕式回收辊，使用方便，效果好；

3、本发明创造体积紧凑，结构简单，效果好，使用方便，前端的可折叠平台可以用于揉面，可以存放待加工面团，揉面时，可以利用活动台进行揉面，当不需要揉面时，翻转活动台，即可把揉面后的面坯送入滚切辊，进行分切，实行循环式生产。

附图说明

图1为本实用新型实施例的一种新型饭店专用烩面机的结构示意图；

图2为本实用新型实施例的一种新型饭店专用烩面机的工位示意图；