[实用新型]一种沙拉酱乳化装置

说明书

本实用新型公开了一种沙拉酱乳化装置，包括乳化罐，所述乳化罐的一侧设置有加料口，所述乳化罐的另一侧设置有出料口。该沙拉酱乳化装置，通过电机带动主动盘转动，主动盘通过皮带带动从动盘转动，从动盘带动旋转轴转动，旋转轴带动中心齿轮转动，中心齿轮带动第一搅拌轴转动，第一搅拌轴带动第一搅拌齿旋转，同时中心齿轮带动两个行星齿轮转动，行星齿轮带动第二搅拌轴转动，第二搅拌轴带动第二搅拌齿和刮板转动，通过第一搅拌齿和第二搅拌齿对沙拉酱进行乳化搅拌，通过刮板能够将乳化罐内壁上粘附的沙拉酱刮下，整个装置结构简单，使用方便，有效的避免了沙拉酱粘附在乳化罐内壁上，保证了乳化的效果，乳化更均匀。

技术领域

本实用新型涉及沙拉酱乳化设备技术领域，具体为一种沙拉酱乳化装置。

背景技术

沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。目前的沙拉酱乳化装置在使用时，沙拉酱容易粘附在内壁上，导致乳化不均匀，影响了乳化的效果。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种沙拉酱乳化装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种沙拉酱乳化装置，包括乳化罐，所述乳化罐的一侧设置有加料口，所述乳化罐的另一侧设置有出料口，所述乳化罐的顶部固定连接有驱动箱，所述驱动箱的内部设置有电机箱，且电机箱的底部与驱动箱底部的内壁固定连接，所述电机箱的内部设置有电机，所述电机的转轴与主动盘传动连接，所述主动盘通过皮带与从动盘传动连接，所述从动盘的底部与旋转轴的顶端固定连接，所述旋转轴的底端依次贯穿驱动箱的底部和乳化罐的顶部，且延伸至乳化罐的内部与中心齿轮的顶部固定连接，所述中心齿轮的底部与第一搅拌轴的顶端固定连接，所述第一搅拌轴的两侧均固定连接有第一搅拌齿，所述中心齿轮的两侧设置有两个行星齿轮，且两个行星齿轮分别与中心齿轮啮合，所述行星齿轮的底部与第二搅拌轴的顶端固定连接，所述第二搅拌轴的一侧固定连接有第二搅拌齿，所述第二搅拌轴的另一侧与连接架的一端固定连接，所述连接架的另一端与刮板的一侧固定连接，所述行星齿轮的外侧设置有齿圈，且齿圈与行星齿轮啮合，所述齿圈的顶部与固定块的底部固定连接，所述固定块的顶部与乳化罐顶部的内壁固定连接。

优选的，所述乳化罐的底部固定连接有支腿。

优选的，所述出料口上设置有阀门。

优选的，所述旋转轴与驱动箱底部和乳化罐顶部的连接处均设置有轴承。

优选的，所述刮板与乳化罐的内壁接触。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该沙拉酱乳化装置，通过电机带动主动盘转动，主动盘通过皮带带动从动盘转动，从动盘带动旋转轴转动，旋转轴带动中心齿轮转动，中心齿轮带动第一搅拌轴转动，第一搅拌轴带动第一搅拌齿旋转，同时中心齿轮带动两个行星齿轮转动，行星齿轮带动第二搅拌轴转动，第二搅拌轴带动第二搅拌齿和刮板转动，通过第一搅拌齿和第二搅拌齿对沙拉酱进行乳化搅拌，通过刮板能够将乳化罐内壁上粘附的沙拉酱刮下，整个装置结构简单，使用方便，有效的避免了沙拉酱粘附在乳化罐内壁上，保证了乳化的效果，乳化更均匀。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型驱动箱的结构剖视图；

图3为本实用新型齿圈的结构俯视图。