[实用新型]一种黑蒜酱制备装置

说明书

本实用新型公开了一种黑蒜酱制备装置，包括底座、制备翻炒箱体、翻炒粉碎组件以及加热组件；所述翻炒粉碎组件包括驱动电机、U型框、挤压单元以及翻炒粉碎单元，所述挤压单元包括导向套，所述导向套的底部固定安装挤压块；所述翻炒粉碎单元包括粉碎机构以及翻炒机构，所述粉碎机构包括齿轮圈以及驱动横轴；所述翻炒机构包括驱动环以及限位套；本实用新型通过设置挤压块、粉碎叶片以及翻炒板，从而对制备翻炒箱体内的黑蒜进行挤压，与此同时在齿轮圈和锥齿轮的配合以及驱动环和T型杆的配合作用下，从而往复式缩小制备翻炒箱体内的黑蒜间隙，进而扩大翻炒粉碎的范围，提高翻炒粉碎的效果。

技术领域

本实用新型涉及食品生产相关领域，具体是一种黑蒜酱制备装置。

背景技术

黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头，是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里自然发酵后制成的食品。

现有的黑蒜酱制备过程中翻炒粉碎的结构单一，致使翻炒粉碎的范围具有局限性，不利于后续的制备生产，基于此，我们提出一种用于解决上述问题黑蒜酱制备装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种黑蒜酱制备装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种黑蒜酱制备装置，包括底座、固定安装在底座上的制备翻炒箱体、与制备翻炒箱体固定连通的进料口、固定连通在制备翻炒箱体侧壁下方的排料口，设置在制备翻炒箱体内的翻炒粉碎组件以及与制备翻炒箱体固定连通的加热组件；所述翻炒粉碎组件包括驱动电机、用于固定安装驱动电机的U型框、挤压单元以及翻炒粉碎单元，所述U型框固定安装在制备翻炒箱体顶部，所述驱动电机的输出端固定安装转轴，所述转轴转动安装在制备翻炒箱体上，所述制备翻炒箱体的上方侧面内壁对称开设有限位滑槽，所述转轴的上方开设有往复螺纹，所述挤压单元包括与往复螺纹螺纹连接的导向套，所述导向套的底部固定安装挤压块，所述挤压块套设在转轴上，朝向限位滑槽的所述挤压块的侧壁上固定安装导向块，所述导向块滑动安装在限位滑槽内，所述进料口固定连通在位于限位滑槽下方的制备翻炒箱体侧壁上；

所述翻炒粉碎单元包括对称设置的粉碎机构以及设置在粉碎机构之间的翻炒机构，所述粉碎机构包括固定安装在制备翻炒箱体侧面内壁上的齿轮圈以及沿转轴周向均匀布设的驱动横轴，所述驱动横轴的端部均固定安装与齿轮圈相互啮合的锥齿轮，所述驱动横轴上均匀布设若干粉碎叶片；

所述翻炒机构包括固定安装在制备翻炒箱体侧面内壁上的驱动环以及沿转轴周向均匀布设的限位套，朝向转轴的所述驱动环的侧壁呈凹凸不平状，所述限位套内滑动安装T型杆，所述T型杆的T型端与限位套内壁之间连接压簧，所述T型杆的端部内嵌有活动设置的滚珠，所述滚珠始终贴合在驱动环侧壁上，所述限位套和T型杆上均固定安装翻炒板。

作为本实用新型进一步的方案：所述制备翻炒箱体的下方转动安装第二转轴，所述第二转轴上固定安装螺旋翻料叶片，位于第二转轴和转轴之间的所述制备翻炒箱体侧面内壁上固定安装导向翻料挡板，所述导向翻料挡板呈倒“V”型，所述U型框的侧壁上转动安装过渡转轴，所述过渡转轴与转轴之间通过锥齿轮副传动连接，所述过渡转轴与第二转轴之间通过皮带传动连接。