[实用新型]一种易清洗的食品加工机

说明书

本实用新型提供一种易清洗的食品加工机，包括机座和搅拌杯，机座内设有电机，搅拌杯内设有由电机驱动的粉碎刀，搅拌杯包括杯体、盖合于杯体上方的杯盖及设于杯体底部的发热盘，发热盘与食物接触的至少部分表面间隔设有多个凸块及由多个凸块围成的多个镂空槽，多个凸块和多个镂空槽交替排列形成不粘面，不粘面设有多块且呈阵列式排布，以保证发热盘与食材接触的部分表面能有更多的不粘面，使得食材与发热盘的接触变为线面接触或点面接触，从而大大减少了食材与发热盘之间的实际接触面积，可避免面面接触造成的粘连难清洗的问题，使得食品加工机易清洗，提升用户的使用体验及满意度。

技术领域

本实用新型涉及食品加工机领域，尤其涉及一种易清洗的食品加工机。

背景技术

目前，在食品加工装置技术领域，为解决食物粘附的问题，往往给食物接触的表面喷涂不粘涂料。

但是，采用涂层的方式，虽然能隔离基材，起到一定的不粘效果，也便于清洗，但是，涂层结构往往会影响制品外观，而且涂层结构不是完全致密的，长期使用后，涂层会脱落，使用寿命短，同时也会造成食品安全风险。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种易清洗的食品加工机。

为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种易清洗的食品加工机，包括机座和搅拌杯，机座内设有电机，搅拌杯内设有由电机驱动的粉碎刀，搅拌杯包括杯体、盖合于杯体上方的杯盖及设于杯体底部的发热盘，其中，所述发热盘与食物接触的至少部分表面间隔设有多个凸块及由多个凸块围成的多个镂空槽，多个凸块和多个镂空槽交替排列形成不粘面，不粘面设有多块且呈阵列式排布。

进一步的，所述凸块的宽度为0.3mm～0.5mm。

进一步的，所述不粘面呈多边形状，不粘面的中心处设有圆形凸柱，间隔设置的多个凸块沿圆形凸柱圆周方向均布间隔设置多组，相邻两组的多个凸块之间形成镂空槽。

进一步的，所述多边形呈六边形，间隔设置的多个凸块设有六组以形成六个三角形的镂空槽。

进一步的，所述镂空槽的宽度为0.5mm～1.5mm。

进一步的，所述发热盘包括盘体及设于盘体上的发热管，不粘表面设于靠近发热管或位于设置发热管位置处的盘体内表面上。

进一步的，所述发热管设于盘体的底壁上，不粘表面设于盘体的内底面上；或者，所述发热管设于盘体的侧壁上，不粘表面设于盘体的内侧面上。

进一步的，所述凸块的高度或镂空槽的深度为0.2mm～0.3mm。

进一步的，所述镂空槽的内表面涂覆有不粘涂层，不粘涂层的厚度为25um～35um。

进一步的，所述凸块和镂空槽通过化学蚀刻或激光烧刻或模具压印形成。

采用上述技术方案后，本实用新型具有如下优点：

1、本实用新型中，通过在发热盘与食物接触的至少部分表面间隔设置多个凸块及由多个凸块围成的多个镂空槽，且多个凸块和多个镂空槽交替排列形成不粘面，即形成凹凸状的表面，并将不粘面设置多块且呈阵列式排布，以保证发热盘与食材接触的部分表面能有更多的不粘面，使得食材与发热盘的接触变为线面接触或点面接触，从而大大减少了食材与发热盘之间的实际接触面积，可避免面面接触造成的粘连难清洗的问题，使得食品加工机易清洗，提升用户的使用体验及满意度，更具体的，在对食材颗粒进行加热时，食材颗粒由多个凸块支撑，食材与底部若干个镂空槽位形成封闭腔，腔内液体被加热成高温蒸汽，食材颗粒便与发热盘之间形成了一层细小的蒸汽膜，蒸气膜对食材有一个向上的脱开力，食材此时受到向下的粘边力及重力，如此设置后，使得脱开力大于或等于粘边力及重力之和，使得食材颗粒微观下悬浮起来，而当发热盘停止加热后食材下落堆积在发热盘表面时，只有多个凸块支撑着食材颗粒，避免了现有技术中大面积支撑食材造成食材粘连而难清洗的问题。