[实用新型]一种利用红外线对米糠进行快速灭菌灭酶处理的装置

说明书

本实用新型提供了一种利用红外线对米糠进行快速灭菌灭酶处理的装置，包括桶体，所述桶体的上单设有螺旋进料器与桶体连通，所述桶体的上端设有带动螺旋进料器运行的电机一，所述桶体内设有搅拌轴，所述搅拌轴的侧面均匀设有耙杆，所述耙杆上均匀设有刮板，所述桶体的内壁上设有加热盘，所述加热盘上设有红外线发生器，所述桶体的下端设有支撑腿，所述支撑腿之间设有支撑板且支撑板上设有减速器和电机二，所述减速器与搅拌轴连接传动，所述电机二与减速器之间传动设置，所述桶体的底部设有出料口。本实用新型的优点为：热效率高，能耗小，处理速度块。保证了米糠的快速升温，避免米糠因为长时间处于高温环境下变质。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及一种利用红外线对米糠进行快速灭菌灭酶处理的装置。

背景技术

米糠是稻谷脱壳后精碾稻米时的副产物，其由外果皮、中果皮、交联层、种皮及糊粉层组成，俗称油糠。国内外最新研究证明，米糠集中了64％的稻米营养素以及90％以上的人体必需元素，以及近100种具有各种功能的生物活性因子，生理功能卓越，这些成分具有预防心血管疾病、调节血糖、减肥、预防肿瘤、抗疲劳、美容等多种功能。

但是国内米糠加工产业发展速度过慢，其主要原因是：米糠内含有过氧化物酶，在常温条件下，4～8 小时内就可以导致米糠快速氧化酸败，产生难闻的糠气，同时其营养物质也被破坏，营养价值大幅降低。

米糠热传递性能差，初始形态为粉末，用一般加热设备对米糠进行常规高温温处理，其热交换效率低，处理时间长，能耗高，同时长时间的加热也会破坏米糠中一些重要的营养物质。红外线加热具有热辐射率高、热损失率小，容易操作控制，营养保存率高等特点，同时，研究表明绝大部分食品材料例如水、淀粉、纤维素等对红外线的吸收率在80％以上。因此红外线加热技术且在食品工业中有广泛的运用。同时红外线具有一定的穿透性，能穿透2mm厚的物料层进行加热。

实用新型内容

针对现有技术中的上述不足，本实用新型提供了一种利用红外线对米糠进行快速灭菌灭酶处理的装置，其结构简单，使用方便，检测精确，方便推广。

为了达到上述实用新型目的，本实用新型采用的技术方案为：

一种利用红外线对米糠进行快速灭菌灭酶处理的装置，包括桶体，所述桶体的上端设有螺旋进料器与桶体连通，所述桶体的上端设有带动螺旋进料器运行的电机一，所述桶体内设有搅拌轴，所述搅拌轴的侧面均匀设有耙杆，所述耙杆上均匀设有刮板，所述桶体的内壁上设有加热盘，所述加热盘上设有红外线发生器，所述桶体的下端设有支撑腿，所述支撑腿之间设有支撑板且支撑板上设有减速器和电机二，所述减速器与搅拌轴连接传动，所述电机二与减速器之间传动设置，所述桶体的底部设有出料口。

作为改进，为保证米糠不长时间处于高温状态，米糠受热时间应控制在3-5min，通过控制中轴转速的方法来控制米糠受热时间，加热盘越大，则中轴转速越快。

作为改进，所述出料口上安装有开关阀。

作为改进，所述桶体的内壁上设有感温探头。

作为改进，所述搅拌轴上设有刮料板且刮料板贴着桶体底部设置。

作为改进，所述桶体的内壁上设有设有挡料板。

作为改进，所述加热盘由陶瓷材质制备而成。

本实用新型的有益效果为：

本实用新型中使用时，米糠进入到桶体内，转动的耙杆和刮板将米糠摊均匀，使其能受热均匀。同时，红外线发生器产生的热量对米糠进行加热，未被米糠吸收的红外线会被陶瓷材质的加热盘吸收，再次将热量传递给米糠。其整体结构简单，热效率高，能耗小，处理速度块。保证了米糠的快速升温，避免米糠因为长时间处于高温环境下变质。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；