[实用新型]内壁不结雾的玻璃展示蒸柜

说明书

本申请涉及一种内壁不结雾的玻璃展示蒸柜，其包括竖直设置于柜身内的安装室；滑动安装于安装室上的承载板；设置于安装室内的升降组件；安装于柜身内的摆动板；水平设置于柜身内的驱动室；设置于驱动室内的驱动组件，驱动组件包括水平安装于驱动室内的摆动驱动件；安装于摆动驱动件输出端上的驱动杆；转动安装于驱动室上且开设有滑动口的摆动杆；以及滑动安装于摆动杆位于滑动口内且一侧与驱动杆端部连接、另一侧与摆动板连接的滑动块。本申请可以减少食材受热不均的情况，使不同位置处的食材受热均匀的效果。

技术领域

本申请涉及蒸柜技术的领域，尤其是涉及一种内壁不结雾的玻璃展示蒸柜。

背景技术

在越来越多的餐饮店，常常需要对食材进行加热处理，常见的设备是内壁不结雾的玻璃展示蒸柜，常见的蒸柜包括柜身、承载板以及蒸汽机

目前，工作人员一般先把食材放入承载板的承载面上，再启动蒸汽机，蒸汽机把蒸汽排入柜身内，通过蒸汽对食材进行加热处理。

针对上述中的相关技术，发明人认为存在的缺陷在于：传统的蒸柜因蒸汽机的位置固定，导致蒸汽单一从蒸柜底部喷出，使不同位置的食材受热不均，需要延长加热时间，甚至需要再次加热，导致生产成本的增加。对此，有待进一步改进。

实用新型内容

为了使不同位置处的食材受热均匀，本申请提供一种内壁不结雾的玻璃展示蒸柜。

本申请提供的一种内壁不结雾的玻璃展示蒸柜采用如下的技术方案：

一种内壁不结雾的玻璃展示蒸柜，包括包括竖直设置于柜身内的安装室；滑动安装于所述安装室上的承载板；设置于所述安装室内用于驱动承载板作升降运动的升降组件；安装于柜身内的摆动板；水平设置于柜身内的驱动室；设置于所述驱动室内用于驱动摆动板作周期往复运动的驱动组件，所述驱动组件包括水平安装于所述驱动室内的摆动驱动件；安装于所述摆动驱动件输出端上的驱动杆；转动安装于所述驱动室上且开设有滑动口的摆动杆；以及滑动安装于所述摆动杆位于滑动口内且一侧与驱动杆端部连接、另一侧与摆动板连接的滑动块，所述滑动口的开口方向与摆动驱动件输出端的延伸方向相平行。

通过采用上述技术方案，设置的摆动杆，可以在滑动块的驱动下，带动摆动板作周期往复运动，摆动板推动蒸汽，使蒸汽更均匀的喷至食材上，从而使不同位置处的食材受热均匀。

可选的，所述升降组件包括水平安装于柜身底部的升降电机；安装于所述升降电机输出轴上的主动锥齿轮；竖直安装于所述安装室内的转动辊；安装于所述转动辊靠近升降电机一侧且与主动锥齿轮相啮合的从动锥齿轮；安装于所述转动辊上的驱动齿轮；转动安装于所述安装室侧壁上且与驱动齿轮相啮合的驱动齿盘；以及滑动安装于所述安装室上与承载板连接且与驱动齿盘相啮合的驱动齿条。

通过采用上述技术方案，设置的驱动齿盘，可以驱动驱动齿条作竖直运动，改变食材的位置，继而进一步减少食材因位置不同而受热不均的情况，从而进一步使不同位置处的食材受热均匀。

可选的，所述驱动齿条靠近安装室的一侧设置有滑块，所述安装室上开设有与滑块相适配且延伸方向与安装室高度方向相平行的滑槽。

通过采用上述技术方案，设置的滑块，可以增大驱动齿条与安装室的接触面积，继而使驱动齿条作竖直运动时更加稳定，从而提高驱动齿条作竖直运动时的稳定性。

可选的，所述承载板上开设有开口方向与安装室高度方向相平行的通孔。

通过采用上述技术方案，设置的通孔，可以增大食材底面与蒸汽的接触面积，从而提高蒸汽对食材的加热效果。

可选的，所述承载板上安装有挡罩。

通过采用上述技术方案，设置的挡罩，可以延长蒸汽停留在承载板附近的时间，从而进一步提高蒸汽对食材的加热效果。