[实用新型]一种智能烧烤装置

说明书

本实用新型公开了一种智能烧烤装置，属于烧烤架技术领域，包括支撑架以及用于夹持食物的烧烤架；烧烤架悬空转动连接在支撑架上，支撑架上设有驱动烧烤架翻转的驱动机构；烧烤架下方设有给食物加热的加热装置，加热装置两侧设有用于监测食物表面温度的红外测温传感器；通过红外测温传感器能够监测烧烤食品表面的温度，并根据设定的温度值自动翻转烧烤架，以保证烧烤食品不超温，同时具有定时烧烤功能，适用于没有烧烤经验的家庭烧烤，以及饭店等烧烤需求批量大的场所，解放人力的同时还能够保证烧烤质量。

技术领域

本实用新型涉及烧烤架技术领域，特别是涉及一种智能烧烤装置。

背景技术

随着我国人民日益增长的物质文化需求，品尝烧烤的人越来越多。尤其是烤羊排、烤羊腿、烤鸡架等烧烤食品，喜欢的人非常多。传统的烧烤架，大部分由人工控制，或翻动，或转动，对于烧烤食品的火候和温度，全由操作人员经验决定。经验不足的话，很容易因翻转不及时而使食物该面烧烤时间过长，肉被烤糊，食之对人有害。且在饭店等大批量烧烤的场所，虽然烹饪师经验丰富，但要一个人照看数十个烧烤架，很难全部顾及，常常会出现烤糊的情况。而目前还没有一种烧烤装置能够完成温度检测、自动翻转的智能烧烤功能。

实用新型内容

本实用新型的目的是解决上述技术问题，提供一种智能烧烤装置，通过红外测温传感器监测烧烤食品表面的温度，然后与预先设定的食物烧烤温度值进行比较，当达到预先设定的温度值后，自动翻转烧烤架，以保证烧烤食品不超温，同时具有定时烧烤功能，以保证烧烤时间不会过长也不会过短，适用于没有烧烤经验的家庭烧烤，也适用于饭店等烧烤需求批量大的场所，解放人力，保证烧烤的质量。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下方案：一种智能烧烤装置，包括支撑架以及用于夹持食物的烧烤架；烧烤架悬空转动连接在支撑架上，支撑架上设有驱动烧烤架翻转的驱动机构；烧烤架下方设有给食物加热的加热装置，加热装置两侧设有用于监测食物表面温度的红外测温传感器。

优选的，支撑架底部设有底座，底座中部设有矩形槽，加热装置安置在矩形槽内，矩形槽的槽口覆盖有导热板。

优选的，加热装置包括均布在矩形槽内的电热丝。

优选的，底座的顶面为具有倾角的斜面。

优选的，支撑架同时架设在斜面的高端和低端。

优选的，低端的底座上设有具有倾角的排油槽，排油槽将斜面截断。

优选的，红外测温传感器通过角度调节装置分别连接在高端和低端的底座上。

优选的，支撑架上设有连接控制驱动机构、加热装置以及红外测温传感器的控制器。

优选的，驱动机构为步进电机。

本实用新型相对于现有技术取得了以下技术效果：

1、本实用新型中将烧烤架悬空转动连接在支撑架上，支撑架上设有驱动烧烤架翻转的驱动机构；烧烤架下方设有用于监测食物表面温度的红外测温传感器；通过红外测温传感器能够时刻监测着烧烤架上烧烤食品的温度，然后对照着预先根据不同食物而设定的温度值，控制烧烤架的自动翻转，以避免食物一面加热时间过长而出现烤糊的情况，同时可给食物预先设定好加热时间，当食物到达时间后停止对食物的加热，完成食物的烧烤，即保证食物烧烤时间过短夹生，也能够避免烧烤时间过长而烤糊或影响口感。全自动的进行翻面和停止加热，彻底解放了人力，无需人力时刻关注，一个人就可以照看若干烧烤装置，解决了人力照顾不到的情况，以及经验不足而造成的翻面不及时的情况。

2、本实用新型中底座中部设有矩形槽，将加热装置安置在矩形槽中之后，在矩形槽的槽口覆盖有导热板，通过导热板能够有效的阻止食物所烤出的油脂以及涂抹的调料或刷在食物上的食用油滴落在加热装置上，并残留在加热装置上形成厚厚的油脂层，影响加热装置的加热效果。