[实用新型]一种肉丸加工用肉丸馅绞肉机

说明书

本实用新型公开了一种肉丸加工用肉丸馅绞肉机，包括料桶，所述料桶内底部设有若干个辅助切割装置，所述辅助切割装置包括固定杆，所述固定杆与所述料桶内壁连接固定，所述固定杆底部中心处设有固定块，所述固定块底部中心处设有万向球，所述万向球底部设有连接块，所述连接块的底部设有电机一，所述电机一底部中心处设有底部切割刃，所述电机一的两侧中心处均设有旋转轴，所述旋转轴的另一端设有偏心轮，所述偏心轮外表面设有侧边切割刃，所述料桶顶部设有桶盖，所述桶盖内底部中心处设有电机二。有益效果：通过电机二与搅拌轴带动若干个主切割刃与辅助切割刃旋转，从而对料桶内顶部的肉馅进行切割搅拌。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体来说，涉及一种肉丸加工用肉丸馅绞肉机。

背景技术

肉丸是由切碎肉类为主料、并添加其他辅料制成的球形食品，不同的食物原料具有丰富的蛋白质、碳水和微量元素营养，广受喜爱，且形状易于机械化加工生产。肉丸馅是肉丸成型和口感的关键，肉丸馅通过切碎绞打成沫状肉碎、添加其他辅料、水、粘合上浆料、食用油、去腥料、调料等绞碎、搅匀上劲制成，采用机械化辅助加工可以提高生产量和生产效率，然而经过初步绞碎的肉末存在一定大颗粒和筋膜，采用单一的搅拌混合容易存在包裹结块，单一绞打装置难以提高容器内避面物料混合，不利于肉丸馅的混合物料快速搅匀上劲，从而影响最终肉丸成品形状和口感。

针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

实用新型内容

针对相关技术中的问题，本实用新型提出一种肉丸加工用肉丸馅绞肉机，以克服现有相关技术所存在的上述技术问题。

为此，本实用新型采用的具体技术方案如下：

一种肉丸加工用肉丸馅绞肉机，包括料桶，所述料桶内底部设有若干个辅助切割装置，所述辅助切割装置包括固定杆，所述固定杆与所述料桶内壁连接固定，所述固定杆底部中心处设有固定块，所述固定块底部中心处设有万向球，所述万向球底部设有连接块，所述连接块的底部设有电机一，所述电机一底部中心处设有底部切割刃，所述电机一的两侧中心处均设有旋转轴，所述旋转轴的另一端设有偏心轮，所述偏心轮外表面设有侧边切割刃，所述料桶顶部设有桶盖，所述桶盖内底部中心处设有电机二，所述电机二的底部输出端设有搅拌轴，所述搅拌轴的外表面设有若干个主切割刃，所述主切割刃外表面设有若干个辅助切割刃，所述料桶一侧设有支架，所述支架顶部设有起重液压缸，所述起重液压缸的底部输出端设有活塞杆，所述活塞杆的底部与所述桶盖的顶部连接固定。

作为优选，所述万向球与所述连接块两者为一体式结构，所述万向球与所述连接块两者均由低合金钢材料制成。

作为优选，所述电机一为双轴旋转电机，所述电机二为正反转两用电机。

作为优选，所述桶盖的底部内壁上设有密封圈，所述密封圈与所述料桶挤压在一起。

作为优选，所述支架内设有控制器与蓄电池，所述支架外表面设有控制开关。

作为优选，所述起重液压缸、所述电机一、所述电机二、所述蓄电池以及所述控制开关均与所述控制器电性连接。

本实用新型的有益效果为：通过电机二与搅拌轴带动若干个主切割刃与辅助切割刃旋转，从而对料桶内顶部的肉馅进行切割搅拌；通过电机一、固定块、万向球、连接块、电机一、底部切割刃、旋转轴、偏心轮、侧边切割刃的设计。使得辅助切割装置可以对料桶内底部进行切割搅拌；通过万向球的设计，提高电机一的摆动范围，扩大偏心轮、侧边切割刃的工作范围。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是根据本实用新型实施例的一种肉丸加工用肉丸馅绞肉机的总结构示意图；