[发明专利]一种牛乳钙片压片糖果

说明书

本发明涉及一种牛乳钙片压片糖果，包括以下组分：乳钙75重量份、山梨糖醇10重量份、木糖醇10重量份、硬脂酸镁0.3‑1重量份、蘑菇粉5‑15重量份以及菊粉5‑15重量份。使用本发明的牛乳钙片压片糖果以乳钙为主要钙源，乳钙作为有机钙，具有较高的易吸收性。在此基础上，本发明的压片糖果中还添加了蘑菇粉和菊粉。蘑菇粉中富含维生素D，菊粉中富含果聚糖，这两者都有利于提高机体对钙质的吸收能力，从而为食用者高效补钙。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，更特别地，涉及一种牛乳钙片压片糖果。

背景技术

钙是一种重要的营养元素，在维持人体健康方面具有重要作用。人体中钙的含量占总体重的1.5-2％，主要储存于骨骼中构成身体的结构组成，钙储量中的约1％释放至体液和细胞中。钙对人体所有细胞功能的发挥起着重要的生理调节作用，是人体内200多种酶的激活剂，使人体各器官能够正常运作。

由于钙元素参与人体的新陈代谢，因此每天必须补充钙，钙在人体内含量不足或是过剩都会影响人体生长发育和健康。对于普通人而言，营养均衡的膳食就足以补充足够的钙质。但是，有些人群对钙质的需求比较高，需要进行额外的钙质补充。例如，人在发育期、孕期和中老年时都需要在正常膳食以外进行合理补钙。生长发育期生命活动旺盛，骨骼增长，需要额外的钙质补充。孕期需要给胎儿供给营养，因此，也需要足够的钙质补充。中老年人钙质流失严重，需要额外补充钙质才能弥补。

目前，常见的补钙品以钙片为主。市售的钙片以碳酸钙等无机钙为原料。无机钙不易被机体吸收，因此，即便常规的钙片具有高钙含量，但是由于吸收效率低，仍然不足以覆盖钙质的需求。因此，需要一种新的钙片压片糖果，一方面具有较好的味道，另一方面可提供更高的钙质吸收效果。

发明内容

为解决以上问题，本发明提供了一种牛乳钙片压片糖果，包括以下组分：乳钙75重量份、山梨糖醇10重量份、木糖醇10重量份、硬脂酸镁0.3-1重量份、蘑菇粉5-15重量份以及菊粉5-15重量份。

在一个具体实施方案中，所述还包括10-30重量份的粘合剂和1重量份的崩解剂。

在一个具体实施方案中，所述粘合剂为糊精。

在一个具体实施方案中，所述崩解剂为羧甲基淀粉钠。

使用本发明的牛乳钙片压片糖果以乳钙为主要钙源，乳钙作为有机钙，具有较高的易吸收性。在此基础上，本发明的压片糖果中还添加了蘑菇粉和菊粉。蘑菇粉中富含维生素D，菊粉中富含果聚糖，这两者都有利于提高机体对钙质的吸收能力，从而为食用者高效补钙。

此外，本发明的压片糖果中含有山梨糖醇和木糖醇，为压片糖果提供了较好的风味和味道。

在一个优选实施方案中，所述牛乳钙片压片糖果包括以下成分：乳钙75重量份、山梨糖醇10重量份、木糖醇10重量份、硬脂酸镁0.3重量份、蘑菇粉5重量份以及菊粉5重量份，并以30重量份的糊精作为粘合剂，以1重量份的羧甲基淀粉钠作为崩解剂。

在一个优选实施方案中，所述牛乳钙片压片糖果包括以下成分：乳钙75重量份、山梨糖醇10重量份、木糖醇10重量份、硬脂酸镁0.5重量份、蘑菇粉8重量份以及菊粉8重量份，并以24重量份的糊精作为粘合剂，以1重量份的羧甲基淀粉钠作为崩解剂。

在一个优选实施方案中，所述牛乳钙片压片糖果包括以下成分：乳钙75重量份、山梨糖醇10重量份、木糖醇10重量份、硬脂酸镁1重量份、蘑菇粉10重量份以及菊粉10重量份，并以20重量份的糊精作为粘合剂，以1重量份的羧甲基淀粉钠作为崩解剂。

在一个优选实施方案中，所述牛乳钙片压片糖果包括以下成分：乳钙75重量份、山梨糖醇10重量份、木糖醇10重量份、硬脂酸镁1重量份、蘑菇粉12重量份以及菊粉12重量份，并以16重量份的糊精作为粘合剂，以1重量份的羧甲基淀粉钠作为崩解剂。