[发明专利]一种奶糖制备用在线监控糖水分系统

说明书

本发明公开了一种奶糖制备用在线监控糖水分系统，包括乳制品贮存罐、乳制品水分测定仪、转运推车、第一电磁阀、第二电磁阀和第三电磁阀，在乳制品贮存罐上从上到下等距安装第一电磁阀、第二电磁阀和第三电磁阀，依次打开第一电磁阀、第二电磁阀和第三电磁阀，流出的乳制品分别装入第一测定瓶、第二测定瓶和第三测定瓶中，装有样品的第一测定瓶、第二测定瓶和第三测定瓶通过转运推车运送到乳制品水分测定仪处，通过乳制品水分测定仪依次对第一测定瓶、第二测定瓶和第三测定瓶中的样品进行水分检测。本发明具有在生产处及时检测奶糖液体的水分，并从不同液位处选取样品，检测结果更准确的优点。

技术领域

本发明涉及乳制品水分监测技术领域，具体为一种奶糖制备用在线监控糖水分系统。

背景技术

乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。

乳制品包括液体乳；乳粉；其他乳制品。第一类是液体乳类，主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等；第二类是乳粉类，包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其他配方乳粉；第三类是炼乳类；第四类是乳脂肪类，包括打蛋糕用的稀奶油、常见的配面包吃的奶油等；第五类是干酪类；第六类是乳冰淇淋类；第七类是其他乳制品类，主要包括干酪素、乳糖、奶片。

水对食品的结构、外观、质地、风味、新鲜度以及腐败变质的敏感性都有极大的影响，从而深刻影响着食品的品质。水是引起食品化学变化及微生物作用的重要原因，直接关系到食品的储藏特性。当食品的水分值控制在一定范围内时，就会抑制微生物的生长和繁殖，使食品加工和贮藏得意顺利进行。

奶糖属于乳制品的一种，在奶糖制备的过程中需要对奶糖中的水分进行测定，奶糖水分的含量过高或者过低都会影响奶糖的品质。一般的测定方式是从奶糖液体中取出样品送入到品保进行水分监测，时间约8小时，工厂不能够及时知道产品的水分指标，不利于生产线对此指标的监控，同时只取同一液位的样品很难反应出整体的水分指标。

发明内容

本发明的目的在于提供一种奶糖制备用在线监控糖水分系统，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种奶糖制备用在线监控糖水分系统，包括乳制品贮存罐、乳制品水分测定仪、转运推车、第一电磁阀、第二电磁阀和第三电磁阀，在乳制品贮存罐上从上到下等距安装第一电磁阀、第二电磁阀和第三电磁阀，第一电磁阀、第二电磁阀和第三电磁阀分别通过第一管道、第二管道和第三管道连通乳制品贮存罐，依次打开第一电磁阀、第二电磁阀和第三电磁阀，将第一管道、第二管道和第三管道流出的乳制品分别装入第一测定瓶、第二测定瓶和第三测定瓶中，装有样品的第一测定瓶、第二测定瓶和第三测定瓶通过转运推车运送到乳制品水分测定仪处，通过乳制品水分测定仪依次对第一测定瓶、第二测定瓶和第三测定瓶中的样品进行水分检测，将得出的三个水分数据取平均值得出乳制品的水分值。

作为本发明的进一步方案，乳制品水分测定仪设置：

乳制品水分测定仪内置称重传感器，通过称重传感器测定样品的重量，将样品重量控制在50克；

乳制品水分测定仪加热温度设置在105摄氏度，温度误差在±5摄氏度；

乳制品水分测定仪通讯接头是RS232，乳制品水分测定仪通讯接头连接计算机和打印机；

乳制品水分测定仪连接220V电源，频率是50Hz。

作为本发明的进一步方案，乳制品水分检测流程：

S1、依次打开第一电磁阀、第二电磁阀和第三电磁阀，将第一管道、第二管道和第三管道流出的乳制品分别装入第一测定瓶、第二测定瓶和第三测定瓶中；