[发明专利]一种用于蚯蚓酶解的复合制剂、制备方法及其使用方法

说明书

本发明涉及饲料工业中的氨基酸添加剂技术领域，具体涉及一种用于蚯蚓酶解的复合制剂、制备方法及其使用方法。该用于蚯蚓酶解的复合制剂，由3％‑13％复合酶、4％‑15％复合微量元素与30％‑90％糖蜜混合制备而成，其中，复合酶由纤维素酶、β‑葡聚糖酶和果胶酶组成，复合微量元素由硫酸亚铁、硫酸锌、醋酸钠和硫酸锰组成，糖蜜由糖和多种有益微生物组成；使用时，把本复合制剂用清水活化后，撒入需要制作的蚯蚓原料中，密闭酶解72小时即可。本发明制得的复合制剂能充分酶解蚯蚓，酶解程度达95％以上，利于保存，方便运输，并且可用于开发饲料资源，提高饲料的营养品质，补充动物需要的微量元素，改善适口性、诱食效果和提高抵抗疾病能力，对饲料工业和水产畜牧业的发展具有重要作用。

技术领域

本发明涉及饲料工业中的氨基酸添加剂技术领域，具体涉及一种用于蚯蚓酶解的复合制 剂、制备方法及其使用方法。

背景技术

饲料是养殖业发展的物质基础，随着养殖业生产的不断发展，对饲料的需要量也随着增 加，饲料的不足，尤其是蛋白质饲料的短缺是长期制约我国养殖业发展的瓶颈环节。据中国 农科院饲料研究所的有关专家分析，到2010年和2020年，我国的蛋白质饲料需要量分别为 0.6亿吨和0.72亿吨，而资源供给量仅为0.22亿吨和0.24亿吨。由此可以看出，我国的蛋白 质饲料在未来的养殖业发展中仍然十分缺乏。此外，由于饲料中富含氨基酸，当氨基酸在一 定湿度下加热发生化学反应时，就会产生“美拉德反应”。这涉及到将游离氨基团(如那些晶 体氨基酸，与其他氨基酸不同，赖氨酸有2个这样的基团)结合到还原糖(像那些来自乳糖 和蔗糖/右旋糖的还原糖)。这种“褐变”反应甚至可以发生在常温条件下，但是反应速度很慢。 然而，当褐变反应过多(例如，在制粒不当的情况下)或者控制不当(在温度和湿度高的环 境中长时间储存)时，蛋白质量肯定会降低，美拉德反应的不利影响已经在许多饲料原料中 得以证明，如豆粕、鱼粉、乳清粉、菜籽粕和花生粕。因此，饲料的保存也是有待解决的问 题。

针对上述问题，积极寻求恰当的蛋白资源以满足国内饲料市场的需求就显得迫在眉睫。 由此，利用农业废弃物、下脚料养殖的得到动物性蛋白代替部分植物性蛋白，以缓解蛋白资 源的紧缺局面。蚯蚓是大家都比较熟悉的一种土栖低等动物，对其组成的分析表明蚯蚓体内 富含动物生长发育所需要的各种营养成分，尤以蛋白质和矿物质含量较高，是不可多得的优 质动物蛋白质饲料，它可以替代鱼粉作为禽、畜、鱼及特禽、特种水产品的饲料添加剂。

蚯蚓含有丰富的蛋白质，在干物质中蛋白质的含量可以高达70％左右，一般分析结果为 41.62％-66.00％。影响蛋白质养价值及质量的最重要的因素，主要取决于必需氨基酸的含量和 比率。据报道，异唇蚓及威廉环毛蚓的必需氨基酸含量极高，完全具备鱼类及其他水产经济 动物必需氨基酸的需要，只是由于种类和产地不同而有所差异。蚯蚓蛋白中氨基酸含量最高 的是亮氨酸，其次是精氨酸和赖氨酸。蚯蚓蛋白中精氨酸的含量为花生蛋白的2倍，是鱼蛋 白的3倍，色氨酸的含量则为动物血粉蛋白的4倍，为牛肝的7倍。因此，蚯蚓作为一种蛋 白质饲料的原料，可以很好地补充我国未来蛋白质饲料的不足。

实践证明，开发利用牛粪、蘑菇渣、啤酒糟养蚯蚓将起到重要作用。但目前国内蚯蚓产 业化水平低，持续30年的蚯蚓开发未能给我国蚯蚓养殖业带来任何产业化的改观，时至今日， 我国各地蚯蚓养殖多为规模偏小，饲养工艺落后，难以产生规模效益，而且综合素质不高， 分散独立经营，没有区域性联合，抗风险以力差，未能形成有利生产、经营、加工、销售相 互依存，利弊共担的有机体，缺乏参与大市场的竞争能力，不能抵御起伏不定的市场波动。

目前国内对蚯蚓处置与加工的方法主要有三种，一是鲜活销售，把蚯蚓分选出来，混合 一定量的蚯蚓粪分装到小盒子里，直接销售当地垂钓、休闲市场，此方法销量有限制，受终 端市场的季节影响，难以形成产业规模生产；二是经过清洗，通过冻库冷藏，销售到制药厂， 但销售量也有限，而且能耗高。三是通过烘干、粉碎销售，主要销售目标为制饲料厂，该方 法利用保存，但也存在能耗高，而且蚯蚓生物活性酶损失较大。

发明内容

(一)解决的技术问题