[发明专利]一种青稞加工副产物复合生物饲料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种青稞加工副产物复合生物饲料及其制备方法，涉及乳杆菌、复合菌剂及其在复合生物饲料中的应用。所述乳杆菌为：布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)QKY5，保藏编号CGMCC No.23721；副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)QKY7，保藏编号CGMCC No.23722；植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)QK3‑6，保藏编号CGMCC No.23723。本发明以这三种乳杆菌利用菌酶联用技术，降低了青稞加工副产物抑制因子，高效提高了青稞加工副产物生物利用率，提供了一种全价高效复合生物饲料。

技术领域

本发明涉及一种青稞加工副产物高效复合生物饲料及其制备方法，涉及乳杆菌、复合菌剂及其在复合生物饲料中的应用，属于饲料加工技术领域。

背景技术

近年来，青稞产业精深化程度的不断提升，随着青稞加工的深入，青稞加工副产物(包括青稞酒糟、青稞麸皮和青稞酒黄水等)的存量也在持续增加。青稞加工副产物，特别是青稞酒糟，富含大量的营养物质如粗淀粉、膳食纤维、粗蛋白、无氮浸出物、粗脂肪、氨基酸和各种维生素、微量元素、酶类、β-葡聚糖、γ-氨基丁酸等生物活性物质。经对比研究发现，青稞酒糟中蛋白质的含量达20％以上，青稞麸皮中的蛋白质含量也达到了25％左右，而以高粱为酿造原料的高粱酒糟中粗蛋白的含量一般不超过10％。青稞副产物所含的β-葡聚糖具有调理肠胃、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等功效，副产物的营养十分丰富，可作为高蛋白的饲料资源。

青稞加工副产物有待进一步开发利用。

发明内容

本发明从青稞加工副产物青稞酒黄水中分离筛选到一株布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)QKY5，保藏编号CGMCC No.23721(保藏信息见下文)，具有优异的耐酸性能和产酸能力。

本发明还从青稞加工副产物青稞酒黄水中分离筛选到一株副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)QKY7，保藏编号CGMCC No.23722(保藏信息见下文)，具有优异的耐酸性能和产酸能力。

本发明还从青稞酒酒醅中分离筛选到一株植物乳杆菌(Lactiplantibacillusplantarum)QK3-6，保藏编号CGMCC No.23723(保藏信息见下文)，具有优异的耐酸性能和产酸能力。

本发明还研究发现，布氏乳杆菌QKY5、副干酪乳杆菌QKY7、植物乳杆菌QK3-6及酿酒酵母对青稞酒糟进行发酵，可以降低青稞加工副产物抑制因子，高效提高青稞加工副产物生物利用率。

为此，本发明还提供一种复合菌剂，包括上述布氏乳杆菌QKY5(保藏编号CGMCCNo.23721)、副干酪乳杆菌QKY7(保藏编号CGMCC No.23722)、植物乳杆菌QK3-6(保藏编号CGMCC No.23723)，优选还包括酿酒酵母。

在本发明一些实施例，酿酒酵母为酿酒酵母CICC 1421，可从中国工业微生物菌种保藏管理中心购得。

根据本发明实施例，所述复合菌剂中的有效活菌即为布氏乳杆菌QKY5、副干酪乳杆菌QKY7、植物乳杆菌QK3-6和酿酒酵母。

优选地，所述复合菌剂中布氏乳杆菌QKY5、副干酪乳杆菌QKY7、植物乳杆菌QK3-6和酿酒酵母的有效活菌数比例为(1-3):(1-2):(2-4):(2-3)；更优选，布氏乳杆菌QKY5、副干酪乳杆菌QKY7、植物乳杆菌QK3-6和酿酒酵母的有效活菌数比例为1:1:4:2。

以上菌株及复合菌剂可用本领域常规方法制备。

本发明还提供上述乳杆菌菌株或复合菌剂在制备复合生物饲料中的应用。其中，所述复合生物饲料的原料包括青稞加工副产物。所述青稞加工副产物包括青稞酒糟、青稞麸皮和青稞酒黄水中的一种或多种。所述原料还可以包括油菜秸秆粉和菜籽饼。