[发明专利]一种天麻复合酵素及其制备方法

权利要求书

1.一种天麻复合酵素，其特征在于：包括下述重量份数的原料：

2.根据权利要求1所述的一种天麻复合酵素，其特征在于：所述调味剂包括下述重量份数的原料：

红糖 3-5份

大枣 2-4份

枸杞子 3-5份。

3.根据权利要求2所述的一种天麻复合酵素，其特征在于：所述发酵菌剂包括下述重量份数的原料：

双歧杆菌 3-4份

嗜热链球菌 2-3份

酿酒酵母 2-3份。

4.根据权利要求3所述的一种天麻复合酵素，其特征在于：所述原料组份按质量份数计，还包括：决明子 2-3份

茯苓 2-3份。

5.根据权利要求4所述的一种天麻复合酵素，其特征在于：所述原料组份按质量份数计，还包括：玉米须 2-3份

陈皮 2-3份。

6.根据权利要求5所述的一种天麻复合酵素的制备方法，其特征在于：一种天麻复合酵素的制备方法适用于上述权利要求1-5中的一种天麻复合酵素；该制备方法如下所示：

S1：将各种配方原料进行清洗，除去部分原料表面沾有的灰尘和泥土，清洗之后需要再将原料晾干；

S2：将S1中清洗之后的天麻洗干净后擦成细丝，这一步非常重要，主要是让天麻出来里面的白浆，然后添加发酵菌剂，其中发酵菌剂通过；双歧杆菌、嗜热链球菌、酿酒酵母进行调配制成；

S3：发酵：按照配方比例将S2中的天麻、调味剂、发酵菌剂放入发酵桶内部进行密封保存，在35-45℃恒温密封发酵1-30天，每隔一天搅拌一次放气并通入无菌空气；完全的厌氧发酵得到的液体酵素风味和有效成分不如有氧发酵；

S4：在天麻完成发酵以后，取出然后将调味剂中的红糖、大枣和枸杞子进行搅碎混合到一起放入到60°左右的水中进行浸提；

S5：然后将浸提过后的天麻复合酵素经过60目筛过滤除渣，滤液再经离心、精滤后灭菌灌装，完成制备。

7.根据权利要求6所述的一种天麻复合酵素的制备方法，其特征在于：所述S2中的双歧杆菌、嗜热链球菌、酿酒酵母比例为1:2:1进行调配。

8.根据权利要求7所述的一种天麻复合酵素的制备方法，其特征在于：所述天麻复合酵素在食用量为一日三次，每次通过100-300毫升泡热水进行灌服。