[发明专利]一种岩藻聚糖酶及其在海参复合酶解中的应用有效
| 申请号： | 202111530973.2 | 申请日： | 2021-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN114250209B | 公开（公告）日： | 2023-05-05 |
| 发明（设计）人： | 常耀光;陈广宁;蒋笑笑;薛长湖;刘艳艳;石菲菲;张玉莹;刘冠辰;梅轩玮;薛勇 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | C12N9/24 | 分类号： | C12N9/24;C12N15/56;A23L17/00;A23L29/00;A23J3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 聚糖 及其 海参 复合 中的 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种内切1,3岩藻聚糖酶，氨基酸序列为SEQ ID NO.1。
2.如权利要求1所述的内切1,3岩藻聚糖酶的编码基因，其特征在于：其核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示；及可翻译出SEQ ID NO.1的所有基因。
3.权利要求1中所述的内切1,3岩藻聚糖酶在海参复合酶解中的应用。
4.一种应用权利要求1中所述的内切1,3岩藻聚糖酶与蛋白酶的海参复合酶解方法，其特征在于：向海参匀浆中同步加入岩藻聚糖酶与低温蛋白酶进行同步酶解，高温灭活后，得海参复合酶解液。
5.如权利要求4所述的海参复合酶解方法，其特征在于：低温蛋白酶与岩藻聚糖酶的添加量均为1-1000U，反应温度为20～40℃，反应pH为6.0-8.0。
6.如权利要求4所述的海参复合酶解方法，其特征在于：高温灭活的温度范围为60-80℃。
7.如权利要求4所述的海参复合酶解方法，其特征在于：将得到的海参复合酶解液1000-4000rpm低速离心，获得酶解液。
8.如权利要求4-7任一项所述的海参复合酶解方法，其特征在于：将得到的产物进行脱色、脱腥、浓缩、超滤、喷雾干燥、调配处理。
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