[发明专利]一种生姜片深加工装置

说明书

本发明公开了一种生姜片深加工装置，包括清洗系统、二次清洗系统、转移系统、放置系统、切边系统、去皮系统、横切系统、竖切系统、切片系统、装载系统、烘干系统；本发明的装置的采用多种方式对生姜进行去皮、切片处理，切割过程中进料均匀、切角切口准确，无需重复返工或人工筛选，工作效率高，所得姜片大小均匀，可有效保证最终产品的品质。本装置的清洗过程可保证生姜的完整性，有利于后续的切片操作进行，并通过涡流清洗机构可以将清洗后的残渣和生姜有效分离，可有效保证最终清洗得到的生姜表皮干净完整。本发明通过烘灯烘干和热风烘干两种方式依次分别对生姜片进行烘干，两重烘干大大提升了烘干效果。

技术领域

本发明涉及生姜加工设备技术领域，具体为一种生姜片深加工装置。

背景技术

随着国家惠农、支农政策及农村产业结构调整的持续深入实施，蔬菜种植及加工的产业化得到了迅猛发展，生姜的种植规模和加工规模呈倍数增长。生姜是一种重要的重要经济作物，具有较高的营养学价值和要用学价值。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。生姜不仅可以食用，生姜和姜皮还都可以入药，生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。因此，生姜的需求量也很高。而生姜的深加工，是生姜运用于各个领域的重要环节，目前现行的生姜片深加工装置大多存在以下几个方面的问题：

(1)生姜是以纤维状织构为纹理的块茎状食用食物，在现有的设备加工中一方面采用简单的冲击切方案对生姜切块乃至切片，但是往往因为进料不均匀和切角切口不准确导致所得姜块或姜片大小不一，还需要人工筛选，不仅费时还浪费原材料；另一方面因其纤维状的纹理结构在用常规的切割方式处理后很容易藕断丝连，同时因为机械化的冲击切割很容易让产品夹带有金属或其他杂质的气味，影响最终产品的品质。

(2)现行的设备大多是简单采用震荡加自撞击翻滚的清洗方案，但是一方面大批生姜在自撞击翻滚的过程中很容易因为撞击剧烈产生严重的损伤。同时清洗后的残渣又无法和生姜分离，使得清洗效果大大折扣。

(3)现有的装置在对姜片进行脱水处理时常采用贴片式的加热处理，但这一方面很容易在姜片的单边产生焦化，而另外一个单边无法脱水完全；另一方面姜片在脱水过程中因为紧贴加热板，而脱水时纤维会发生断裂收缩使得姜片体积变小，故而该种方案脱水会极大的影响生姜片产品的风味。

因此，基于上述缺陷，在食品加工设备技术领域，对于新型的生姜片深加工装置仍存在研究和改进的需求，这也是目前该领域的一个研究热点和重点，更是本发明得以完成的出发点和动力所在。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明的目的在于提供一种生姜片深加工装置。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种生姜片深加工装置，包括清洗系统、二次清洗系统、转移系统、放置系统、切边系统、去皮系统、横切系统、竖切系统、切片系统、装载系统、烘干系统；清洗系统包括分散除杂机构、高温清洗机构、气泡清洗机构；二次清洗系统包括过筛清洗机构、涡流清洗机构；

转移系统包括滑行轨道；所述滑行轨道上滑动设置有滑块三，滑块三下端连接有旋转节一，旋转节一下端通过固定端设有若干个伸缩套杆一，伸缩套杆一下端连接有推板，推板下端连接有锥；

放置系统包括滑杆、滑套一、滑槽三、盒；所述盒两侧设有震荡器一，震荡器一底部连接滑块四，滑块四滑动设置在滑槽三上，滑槽三设置在滑套一上，滑套一滑动设置在滑杆上；

切边系统包括回收盆、旋转电机、环形刀；所述旋转电机与转轴连接，转轴上设置有若干个环形刀，回收盆位于旋转电机下方；

切片系统包括漏斗二、切片机构、工作板；所述工作板上对称设置有两个切片机构，漏斗二通过支架设置于两个切片机构之间上方，漏斗二下部设置有开合门五，漏斗二下端两侧壁开设有若干个孔，该孔上嵌套设置有传动轮，传动轮通过转轴与传动电机连接。