[发明专利]一种红茯砖茶加工用压制工艺

权利要求书

1.一种红茯砖茶加工用压制工艺，其供于红茶的紧压处理使用，其特征在于，所述压制工艺包括以下步骤：

S1提供红茶茶叶；

S2对所述红茶茶叶进行水分检测，确定与所述红茶茶叶相适配的蒸压时间；

S3按所述确定的蒸压时间，对所述红茶茶叶进行蒸压处理，获得软化的茶叶；

S4对所述软化的茶叶的进行揉碾处理，获得呈块状的茶饼；

S5对所述茶饼进行压制处理，获得红茯砖茶；

所述压制处理的温度为40~50℃，所述压制时间为15~20s；

S6低温烘烤所述红茯砖茶，后取出于阴凉通风环境下存储。

2.根据权利要求1所述的一种红茯砖茶加工用压制工艺，其特征在于，所述水分检测测试的方法，其操作如下：

S21取定量（2g）茶叶撕成片丝，后置于不锈钢托盘中平铺均匀；

S22将茶叶连同不锈钢托盘一并置于茶叶水分仪中，烘干后进行称量，标记为m；

S23根据所述称量结果，计算水分含量，根据所述水分含量确定后续的蒸压时间。

3.根据权利要求2所述的一种红茯砖茶加工用压制工艺，其特征在于，所述水分含量的计算公式如下：水分含量=（2-m）/2；

S22中，所述茶叶水分仪的烘烤温度为120~130℃，烘烤时间为5~6min。

4.根据权利要求1所述的一种红茯砖茶加工用压制工艺，其特征在于，所述蒸压处理的具体操作如下：将所述红茶茶叶置于蒸汽机上，经蒸馏水过蒸所述蒸压时间。

5.根据权利要求4所述的一种红茯砖茶加工用压制工艺，其特征在于，所述蒸馏水采用水质清澈且蒸气无异味的水。

6.根据权利要求1所述的一种红茯砖茶加工用压制工艺，其特征在于，基于人工来对所述软化的茶叶的进行揉碾处理，获得呈块状的茶饼；

或，基于机械来对所述软化的茶叶的进行揉碾处理，获得呈块状的茶饼。

7.根据权利要求6所述的一种红茯砖茶加工用压制工艺，其特征在于，当基于人工操作来对所述软化的茶叶的进行揉碾处理时，其具体操作如下：

S41所述软化的茶叶置于布袋中，系紧袋口；

S42通过人力将所述布袋整理成圆球状，后揉捻定型。

8.根据权利要求1所述的一种红茯砖茶加工用压制工艺，其特征在于，所述压制处理的方法，其操作如下：

S51将所述茶饼填入压制模具中，后平放于压制机上；

S52启动所述压制机，所述压制模具内的茶饼受紧压作用进行压紧，得到红茯砖茶；

S53将所述红茯砖茶连同压制模具一并置于通风环境下进行自然风干。

9.根据权利要求1所述的一种红茯砖茶加工用压制工艺，其特征在于，将所述红茯砖茶连同压制模具一并转移至烤房中进行低温烘烤，后取出，待降至常温后，将红茯砖茶从压制模具中取出，于阴凉通风环境下存储。

10.根据权利要求9所述的一种红茯砖茶加工用压制工艺，其特征在于，所述低温烘烤的温度为35~40℃。